¿Tienes una barbacoa este finde y buscas ideas de aperitivos para barbacoas? Sencillas, frescas y alguna para sorprender.
La temporada de barbacoa en Países Bajos está a tope y tener buenos aperitivos en una barbacoa es igual de importante que lo que se va a asar.
Recetas fáciles y elaboradas que puedes hacer en casa o preparar para llevar a una barbacoa a casa de amigos o familia.
Deja que te sorprenda con algunos de mis aperitivos favoritos para una buena barbacoa.
1. Untables
¿A quién no le gusta un untable? Hummus, untable de alubias, paté de anchoas, olivada…
Me parecen una opción estupenda para empezar una barbacoa, Perfecto para disfrutar con la primera bebida mientras esperas a que llegen todos los invitados.
No te quedes con el clásico hummus, añádele zanahoria o tomate seco para darle un toque diferente, y por supuesto un topping vistoso.
2. Masas
Empanadas gallegas con todo tipo de rellenos, galette casera, empanadilas al horno de atún o magdalenas saladas son siempre un acierto.
Los puedes preparar el día de antes y sin duda son una de mis recetas favoritas si las tengo que llevar a casa de alguien.
3. Ligeros y frescos
Las opciones ligeras y frescas siempre se agradecen en una barbacoa. Muchas veces incluso secesarias para contrarestrar platos más fuertes.
Para una barbacoa de una noche calurosa de verano, mis favoritos son la crema de melón y un salmorejo, servidos en vasos individuales. Los preparas con antelación y mantienes en la nevera bien fresquitos. Todo el mundo agradecerá algo bien fresquito y ligero.
Para limpiar el paladar y sorprender con la combinación, prepara las fresas marinadas. Sirve en vasos de chupito con un cucharita. A todo el mundo le gusta.
Las opciones frescas, ácidas y un poco picantes son también muy divertidas. Desde una gildas a una lubina marinada en cítricos.
4. A la brasa
Dos de mis favoritos para empezar con las brasas.
Un clásico que nunca falta en mis barbacoas, pimientos asados con queso de cabra, siempre triunfa.
Si te apetece algo un poco más elaborado, prepara el pulpo a la brasa. Un espectáculo. Puedes preparar el parmentier y el alioli negro el día de antes sin problema.
Bonus: POSTRES para barbacoas
Postres que son perfectos para compartir y acabar una barbacoa de la mejor manera posible, con algo dulce.
Espero que hayas encontrado mucha inspiración 🙂
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