easy white beans dip-vegan and perfect to snack

Untable de alubias blancas

Untable de alubias blancas, fácil, cremoso y delicioso. Sin duda el untable que más hago en casa, mucho más que el hummus.

Me encanta el dip de alubias (judías) blancas y negras que ponen en un restaurante Mexicano de La Haya. Cuando me gusta algo nuevo fuera de casa siempre tengo que intentar cocinarlo en casa 🙂 así que aquí tienes mi versión del dip de alubias blancas para una cena mexicana.

Sin duda una gran idea de aperitivo o picoteo para una cena o barbacoa.

Untable de alubias blancas

Recipe by Enara ParraCourse: Aperitivo, SnackCuisine: MexicanaDifficulty: Fácil
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes

Ingredientes

  • 1 bote de alubias blancas cocidas (o negras)

  • 1/2 cebolla picada

  • 1 diente de ajo picado

  • 1/2 cucharadita de comino en polvo

  • 1/2 cucharada de aceite de oliva

  • 1/2 cucharadita de sal

Procedimiento

  • Pon una sartén pequeña al fuego y añade la cebolla y el ajo picados. Cocínalos durante 5 minutos hasta que estén blanditos y un poco doraditos.
  • Coloca las alubias en un colador y límpialos bien con agua.
  • En el vaso de la batidora coloca las alubias, la cebolla con el ajo, el comino en polvo, la sal y el aceite. Bate todo muy bien hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
  • Se puede comer con los clásicos nachos o usarlo para un snack saludable y acompañarlo con unos palitos de zanahoria o pimientos rojos.

Recipe Video

Notes

  • Se puede hacer perfectamente con alubias negras, también queda muy rico.

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