baked-hake-bites-with-yogurt-sauce-bocado-de-merluza-con-salsa-de-yogurt

Bocado de Merluza con salsa de yogurt

Un Pintxo Vasco tradicional con un twist, Bocado de merluza con salsa de yogurt y lima con cebolla y pimiento verde caramelizado.

Una combinación dulce y fresca para crear un aperitivo riquísimo para el #pintxoSaturday. También puedes usar lomos más grandes de merluza y prepararlo como plato principal.

Consigue una buena merluza fresca y este bocado se te desará en la boca como la mantequilla.

Espero que os animéis a prepararlo en casa, ¡A disfrutar!

¿Buscas más ideas de pintxo o tapa? Mira aquí.

baked-hake-bites-with-yogurt-sauce-bocado-de-merluza-con-salsa-de-yogurt
Bocado de Merluza con salsa de yogurt

Bocado de Merluza con salsa de yogurt

Recipe by Enara ParraCourse: Pintxos (Tapas), AperitivoCuisine: VascaDifficulty: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo Pre

5

minutes
Tiempo Cocinar

20

minutes

Ingredientes

  • 50 gr de merluza fresca, cortado en 4 lomitos (tamaño bocado)

  • 1 pimiento verde, en tiras

  • ½ cebolla, en tiras

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Salsa de Yogurt
  • 2 queso fresco batido o yogurt Griego

  • Ralladura de media lima

  • ½ cucharadita de aceite de oliva

  • Sal y Pimienta

Procedimiento

  • Pon una sartén mediana a calentar con 1 cucharada de aceite a fuego bajo-medio. Añade el pimiento y la cebolla en tiras. Añade un poco de sal y deja que se poche y caramelice durante 15-20 minutos.
  • Horno: Coloca los bocados de merluza en una placa de horno con un poco de aceite. Hornea en horno precalentado a 200ºC unos 3-4 minutos máximo.
    A la Plancha: Puedes hacer los lomos de merluza a la plancha. Sartén caliente con una gota de aceite y 1-2 minutos por cada lado.
  • Salsa de Yogurt
  • Coloca en un bol pequeño el yogurt, la ralladura de lima, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla bien y reserva.
  • Emplatado
  • Puedes usar un rebanada de pan o cucharitas de sopa como las mías. Añade 1 cucharadita de la salsa de yogurt y lima en el fondo, encima un lomo de merluza y finaliza con un poco de cebolla y pimiento caramelizado. ¡A disfrutar!

Las cucharas de presentación que uso son estan:


Esta publicación contiene enlaces de afiliados.

One Comment

  1. Bocaditos muy ricos. Me ha gustado mucho la combinación de sabores de la cebolla caramelizada, la merluza y la salsa de yogur. Una mezcla muy interesante. La próxima vez probaré con rape u otro pescado blanco.

Deja un comentario

Your email address will not be published.

*