Fresh seasonal recipes and more
Ya sea porque tienes gas, una cocina de leña o quieres cocinar en la barbacoa, estas son las herramientas que más me gustan para cocinar con fuego directo.
Desde hace tiempo intento invertir en piezas de cocina que me duren muchos años o toda la vida. Pero con alguna he metido la pata también, por eso hoy te compartor mis aprendizajes y errores. 3 cosas en las que invertir y 3 en las que no.
¿Quieres herramientas de cocina de calidad pero que no pesen una tonelada?
Si quieres empezar a hacer helados caseros pero no sabes qué máquina comprarte, tranquilo, que el estudio de mercado ya lo he hecho yo por ti.
De todo lo que he visto en el mercado esta es la selección de los grills que más me gustan: Links afiliados.
El cuchillos básico que todo cocinitas necesita es uno de chef de 20cm, pro lo que os comparto marcas y modelos que me gustan:
Productos nuevos que llegan para hacerse un hueco en nuestras cocinas. Ya he dicho muchas veces que Tramontina entra en el mercado europeo pisando fuerte. Ya lo hizo con sus sartenes tricapa de Tramontina Grano y ahora llega con productos muy interesantes. Video donde te lo cuento aquí. Estos son […]
Si tienes una cocotte o skillet de hierro fundido esmaltado, sabes que los utensilios metálicos están prohibidos. Y aunque yo haya estado jugando al límite con ellos, es hora de cambiar a utensilios que no rayen mis cazuelas y sartenes de hierro fundido esmaltadas.
Si quieres reducir el plástico en tu cocina… estos son los cambios que yo haría:
Apasionada de la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre en busca de ingredientes frescos y de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire para cocinar algo nuevo. ¡Disfrútalo!
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