healthy mayonnaise served in a bowl-no mayonesa saludable presentada en un bol

Mayonesa saludable

Mayonesa saludable, fácil de preparar y con la misma textura que la clásica mayonesa.

Abril es la temporada de espárragos frescos y me apetecía probar recetas nuevas partiendo de la clásica de espárragos con mayonesa. Testeando maneras de hacer una mayonesa más ligera sin tanto aceite a salido esta receta que me parece impresionante.

Guárdala bien ya que la vamos a usar de base para hacer millones de rellenos 🙂

AD


Para esta receta vamos a usar huevos cocidos, sí pero confía en mí que la textura y el sabor se parecen mucho a una mayonesa clásica.

Déjame un comentario si la haces y te gusta 🙂

¿Ideas de recetas para usar esta no mayonesa saludable?


Mayonesa saludable

Recipe by Enara ParraCourse: SalsaDifficulty: Fácil
Raciones

2

raciones
Tiempo Pre

15

minutes

Ingredientes

  • 2 huevos duros*

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Una pizca de sal

  • 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre

Procedimiento

  • Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Bate muy bien hasta conseguir una mezcla muy cremosa y homogénea.
    *Le puedes poner un ajo pequeño, y hacer una especie de alioli saludable.
  • Añade un poco de agua si la quieres menos densa.

Notes

  • Lo puedes conservar en un tarro bien cerrado en el frigorífico durante 4 días.
  • *Huevos duros: Cuece huevos frescos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfría en agua bien fría y pélalos.

La batidora de mano que uso es esta. La tengo desde hace un par de años y funciona estupendamente.


Este post contiene links de afiliación.

2 Comments

  1. Super rica y facil de hacer! La versioné con un diente de ajo y alioli sano! 🙂

Deja un comentario

Your email address will not be published.

*