easy slow cooker pork ribs

Costillas de cerdo en olla lenta

Costillas de cerdo en olla lenta, receta básica.

Elige tu salsa favorita que vamos a preparar las costilla de cerdo más tiernas y sabrosas en la olla lenta.

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Costillas de cerdo en olla lenta

Es si duda una de las recetas más sencilla para empezar a usar la olla lenta. Muy fácil de preparar y flipar con lo jugosas que quedan.

Ideal para una cena con amigos o para una barbacoa de 10.

¿Cómo las puedo hacer a la barbacoa?

Tienes que seguir todos los pasos hasta que les damos el último toque al horno. En este punto las acabaremos de hacer en la barbacoa.

Saca las costillas de la olla lenta y colócalas en la parrilla. Reparte un poco de la salsa para el glaseado con la ayuda de una brocha por toda la superficie de las costillas. Cocina unos 5 minutos cada vez que añadas una capa de salsa de glaseado. Vuelta, glaseado, vuelta glaseado. Una 2 o 3 capas, esto al gusto de cada uno.

Una de esas cosas que gustan a todos en una barbacoa.

¿Necesitas ideas para usar salsas diferentes?

Puedes usar desde un básico sal y pimienta a preparar usa salsa barbacoa con mostaza. Elegi tu salsa favorita y úsala para el marinado y el glaseado.

  • Salsa Barbacoa
  • Sal y pimienta
  • Salsa de vino blanco: ajo, vino blanco, perejil, sal y pimienta
  • Salsa de mostaza y miel
  • Salsa Chipotle
  • Miel-soja-pimienta-ajo
  • Salsa Barbacoa con mostaza

Costillas de cerdo en olla lenta

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: Olla lentaDifficulty: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo pre

10

minutes
Tiempo cocinar

4

hours 

30

minutes

Usa tu salsa favorita, primero para marinar las costillas y luego para el glaseado final. Yo voy a usar la salsa de soja y miel en esta ejemplo.

Ingredientes

  • 750 gr de costillas de cerdo (1 costillar)

  • Salsa para marinar: (Yo uso: salsa de miel y soja)
  • 1 cucharada de miel

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • 1 cucharadita de pimienta molida

  • ½ cucharadita de ajo machacado o en polvo

  • Salsa para el glaseado: (Yo uso: salsa de miel y soja)
  • 2 cucharadas de miel

  • 3 cucharadas de salsa de soja

  • 1 cucharadita de pimienta molida

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Directions

  • Marina las costillas con tu salsa. Para hacer la salsa de miel y soja: en un bol mediano, mezcla la miel, la salsa de soja, la pimienta y el ajo.
  • Impregna las costillas por ambos lados con la ayuda de un pincel.
  • Colócalos en un recipiente con tapa y guárdalos en la nevera 12 horas o toda la noche.
  • Coloca las costillas en la olla lenta verticalmente (como en la foto), para que se cocinen uniformemente.
  • Tapa y cocina en HIGH (ALTA) durante 4 horas..
  • Cuando las costillas estén casi lista, enciende el horno a 220ºC.
  • Cuando las costillas estén listas, sácalas de la olla lenta y colócalas en la bandeja del horno.
  • Salsa para el glaseado: (Yo he usado la misma salsa de miel y soja): En un bol mediano mezcla todos los ingredientes de la salsa junto 1 cucharadas del líquido que queda en el fondo de la olla lenta (que tiene todo el sabor de las costillas).
  • Impregna las costillas con la salsa por ambos lados. Coloca las costillas para que la parte de más carne quede arriba.
    Hornea 10 minutos a 220ºC.
    Abre el horno cada 5 minutos e impregna las costillas por la parte de arriba con la salta. Unas 3 veces para crear una costra crujiente y caramelizada. Se creará una capa caramelizada maravillosa.
  • Saca las costillas y déjalas reposar 2-3 minutos. A disfrutar.

¿Quieres preparar unos tacos con estas costillas?

Jugosas y llenas de sabor. La carne queda tan tierna que los huesos salen solos, añade una verduras asadas y un buen guacamole. No se me ocurre mejor combinación.

Receta completa aquí.

Tacos de Costillas Asadas en la Olla Lenta

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