Sopas y cremas

Vichyssoise de calabacin - cold summer soup
Sopas y cremas, Vegano

Vichyssoise de calabacín

Esta sopa fría hecha con calabacín y muy pocos ingredientes es rápida, fácil y saludable. 100 % vegano y perfecto para servir frío en un día caluroso. Esta es mi propia versión de la receta tradicional ya que no tiene mantequilla ni nata, ya que nunca la uso para cocinar (odio la nata para cocinar).