Cuando hago caldo en la olla lenta lo que más me gusta es la sopa de fideos con caldo casero que se puede hacer después. Esa sensación de sopa calentita recorriéndote el cuerpo cuando hace -4 ºC fuera…
Estamos pasando por unos días extremadamente fríos en Holanda, veremos si no se congelan los canales. De manera que he preparado caldo para hacer sopa casi todos los días 🙂
Esta receta es la que siempre se ha hecho en mi casa con sus trucos y sus toques especiales.
Espero que te animes a probarla y que te guste mi versión.
¡Vamos a ello!
Si te gusta la receta no olvides dejar un comentario al final de la receta, Gracias.
Sopa de fideos con caldo casero
Course: Sopa, CaldoCuisine: EspañolaDifficulty: Fácil2
raciones5
minutes15
minutesIngredientes
1 litro de caldo casero (ver receta aquí)
1 diente de ajo pequeño
1 cucharadita de perejil fresco picado
1-2 hojas de hierbabuena fresca
2 puñados de fideos o estrellitas
Opcional: Las verduras del caldo casero
Procedimiento
- Pon a calentar el caldo casero en una olla mediana. Fuego medio alto.
- Coloca el ajo y el perejil en un mortero y machaca muy bien. Añádelo al caldo.
- Cuando el caldo empiece a hervir añade los fideos, la hierbabuena y las verduras picadas.
- Deja que los fideos se cocinen unos 4 minutos. Mira los tiempos en el paquete.
- Quita la hoja de hierbabuena de la sopa y sírvelo en platos hondos.
- ¡A disfrutar de la sopa calentita!
La receta de caldo casero en la olla lenta es esta:
Hola. Si hago caldo de pollo con carcasas y pollo bastante cantidad para luego congelar.. se puede echar los fideos cuando acabe el tiempo? Y congelarlo? Gracias …
Hola Ana,
Mejor no, ya que si lo congelas con los fideos luego al calentarlo otra vez la pasta de los fideos va a quedar muy pasada.
Yo congelo el caldo y luego cuando lo quiero usar caliento el caldo y añado los fideos. Al final los fideos se cuecen en 3-4 minutos con lo cual tampoco quita mucho tiempo.
Espero que te ayude 🙂