orange and thyme roasted chicken on the slow cooker with roasted vegetables

Pollo con tomillo y naranja en olla lenta

Pollo con tomillo y naranja en olla lenta.

Ahora que ya todos controlamos cómo hacer un buen pollo asado en la olla lenta, es el momento de darle alegría y sabor al asunto.

Si te has perdido la receta básico y todos los trucos para que el pollo siempre quede jugoso en la olla lenta, te lo dejo por aquí. Todo bien explicado y con video receta.

Pollo con tomillo y naranja en olla lenta con verduras y patatas asadas
Pollo con tomillo y naranja en olla lenta

Empieza la temporada de naranjas, añade un par de ellas a la cesta de la compra que vamos a preparar un marinado sencillo y sabroso.

Naranjas, jengibre fresco, ajo y tomillo, es todo lo que vamos a usar para darle ese toque diferente al pollo asado en olla lenta. Puede que suene sencillo pero el resultado es sencillamente delicioso.

Pollo con tomillo y naranja en olla lenta con verduras y patatas asadas

¡Empecemos!

Pollo con tomillo y naranja en olla lenta

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: Olla lentaDifficulty: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo pre

20

minutes
Tiempo cocinar

5

hours 

Ingredientes

  • 1 pollo, de unos 2 kg

  • Zumo de 2 naranjas, 150 ml (guarda la mitad de una naranja una vez que saques el jugo)

  • 2 dientes de ajo

  • 1 trozo de jengibre fresco de unos 2 cm

  • Sal y pimienta

  • 8-10 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco

  • Verduras o patatas asadas
  • 3 patatas medianas, peladas y cortadas

  • 1 batata mediana, pelada y cortada

  • 1 o 2 zanahorias, peladas y en trocitos medianos

  • 1 cebolla, cortada en trozos medianos

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

procedimiento

  • Seca el pollo y agrega sal por ambos lados. Coloca el pollo en un recipiente amplio que luego puedas tapar.
  • Coloca el zumo de naranja, el jengibre, el ajo y la pimienta negra en el vaso de la batidos, y bate muy bien.
  • Vierte la mezcla encima del pollo. Agrega 1-2 ramitas de tomillo frescos encima del pollo, los puedes cortar un poco.
  • Coloca el resto de ramitas de tomillo fresco y la mitad de la naranja que hemos guardado dentro del pollo. Coloca la tapa o cubre el recipiente y guarda en la nevera toda la noche o durante 8-10 horas.
  • Saca el pollo de la nevera 1 hora antes de empezar a cocinarlo para que se atempere.
  • Coloca el pollo y el marinado en la olla lenta.
  • Coloca la tapa y cocina en BAJA durante 5 horas y 30 minutos.
  • Verduras o patatas asadas:
  • Unos 40 minutos antes de que el pollo se acabe de hacer, precalienta el horno a 200°C, calor arriba y abajo. Vamos a preparar unas patatas o verduras asadas.
  • Coloca todas las verduras, especias y aceite en una fuente apta para el horno, mezcla muy bien con las manos.
  • Hornea durante 20-25 minutos.
  • Para que el pollo quede doradito, cuando las verduras estén listas, muévelas hacía los lados de la bandeja para ahcer sitio para el pollo.
  • Con cuidado, pasa el pollo de la olla lenta a la fuente con las patatas. Puedes agregar un poco del marinado que queda al fondo de la olla por encima del pollo.
  • Hornea durante 5-10 minutos a 220°C para que la piel se dore.
  • Deja que pollo repose durante 15 minutos antes de servirlo.

Recipe Video


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