¿Necesitas una buena mermelada para el pan irlandés? Esta mermelada de arándanos y dátiles es sin duda mi opción favorita.
Súper fácil de hacer y endulzado con un par de dátiles.
Usa fresas, moras… con todas queda igual de rica.
¡Vamos a ello!
Mermelada de arándanos y dátiles
Plato: DesayunoDificultad: FácilRaciones
10
racionesTiempo Pre
1
minutoTiempo Cocinar
20
minutosIngredientEs
250 g de arándanos congelados
2 dátiles Medjool sin hueso
Procedimiento
- Coloca los arándanos congelados y los dátiles en una cazuela pequeña.
- Cubre con la tapa y enciende el fuego al mínimo. Cocina durante 20 minutos removiendo de vez en cuando para que no se peque.
- Yo lo dejo tal cual pero puede batirlo o pasarlo por el pasapurés para que quede más fino.
Una vez frío pásalo a un tarro bien limpio y a la nevera.
Notes
- En un tarro bien cerrado en la nevera aguanta perfecto 1 semana.
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