Pan de soda Irlandés

Aprendí a cocinar este pan de soda Irlandés cuando viví en Irlanda hace ya unos años. Es una receta muy fácil de hacer para disfrutar de un desayuno diferente. Este pan Irlandés tiene un sabor muy especial y tiene una textura bastante compacta. Pero aara mí el sabor que le da el bicarbonato y su textura compacta, hacen que este pan sea tan especial. A mí me gusta añadir algunas pasas y pipas de girasol para que sea un poco diferente.

Sin levadura, saludable y muy pocos ingredientes.

Se puede congelar en rodajas y ponerlo directamente en la tostadora por la mañana.

Si quieres probar un desayuno diferente realmente deberías hacer este pan de soda.

Pan de Soda Irlandés

Recipe by Enara ParraCourse: Desayunos, PanCuisine: IrlandesaDifficulty: Fácil
Prep time

20

minutes
Cooking time

45

minutes

IngredientEs

  • 275 gr de harina integral

  • 175 gr de harina de avena (avena molida)

  • 1/2 cuchadadita de sal

  • 1 cucharadita de Bicarbonato (Baking Soda)

  • 25 gr de mantequilla

  • 425 ml Buttermilk (Leche con un chorrito de zumo de limón)

  • Semillas: Pasas, pipas de calabaza, pipas de girasol, dátiles…

Directions

  • Buttermilk: Mezcla 425 ml de leche con un chorro de zumo de limón. Mezcla y deja reposar unos 10 minutos. Verás que aparecen grumos en la leche, es lo que tiene que pasar.
  • Mezcla todos los ingredientes secos en un bol grande (menos las semillas).
  • Añade la mantequilla y mezcla con los ingredientes secos usando las manos. No hace falta derretir la mantequilla ya que es muy poquita cantidad.
  • Añade el buttermilk al bol y mezcla todos con la ayuda de una batidora de varillas. Vas a conseguir una masa pegajosa.
  • Como paso final añade las semillas que más te gusten. Yo le pongo pasas, arándanos secos y pipas de calabaza y girasol. Pasa la mezcla a un molde previamente engrasado.
  • Hornea en horno previamente precalentado a 200ºC durante 40-45 minutos. Calor arriba y abajo. Hasta que pinches el pan y salga limpio.
  • Deja reposar el pan 10 minutos y luego sácalo del molde para que se enfríe por completo antes de consumirlo.

Notes

  • Yo suelo cortar todo el pan en rodajas y congelarlo (ver foto abajo). Se puede sacar del congelador y meterlo en la tostadora directamente por la mañana.
  • Para congelarlo le pongo cuadraditos de papel de horno del tamaño de la rodaja para que luego al sacarlo se despeguen con facilidad.
  • A mi me encanta comerlo para desayunar con mantequilla y mermelada casera de arándanos.
Pan Irlandés listo para congelar

2 Comments

  1. Marta Martinez González

    Yo no tenia pipas en casa, ni pasas… le puse ciruelas, nueces y piñones. Riquísimo!!

Deja un comentario

Your email address will not be published.

*