Champiñones en salsa en olla lenta, una receta tradicional simplificada para la olla lenta, fácil y riquísima.
Además, necesitas muy pocos ingredientes para preparar estos champis que quedar tiernísimos. Los puedes cocinar 1 o 2 días antes y luego simplemente calentarlos antes de servir. Perfectos como entrante o acompañamiento del plato principal.
Espero que te gusten.
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Champiñones en salsa en olla lenta
Course: EntrantesCuisine: MediterraneaDifficulty: FácilRaciones
8
racionesTiempo pre
18
minutesTiempo cocinar
2
hours58
minutesIngredientes
550 g champiñones limpios
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
125 ml de vino blanco
300 ml de agua
1 cucharada de harina
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva
sal
1 guindilla de cayena
Procedimiento
- Pon el aceite a calentar en una sartén mediana a fuego medio. Pica y añade el ajo y la cebolla a la sartén. Agrega un poco de sal, mezcla y deja que se cocine unos 5 minutos.
- Añade la harina y mezcla, se forma una masa pero no pasa nada. Mezcla y cocina la harina durante 2 minutos.
- Agrega el vino blanco, mezcla y deja que se cocine 2 minutos más. Incorpora todo a la olla lenta.
- Corta los champiñones en 4 trozos y añádelos a la olla lenta.
- Añade un poco de sal, pimienta negra, la guindilla, el agua y mezcla. Coloca la tapa y deja que se cocine durante 2 horas y media en ALTA.
- Cuando los champiñones estén blanditos, agrega el perejil picado y mezcla.
- Lo puedes servir al momento pero lo mejor es cocinarlo 1 o 2 días antes, está mucho más rico.
Notes
- Lo puedes guardar en la nevera en un recipiente cerrado hasta 4 días.
- No congelar.
