Olivada con piparras

Olivada con piparras

Olivada con piparras, la clásica olivada con un toque fresco de piparras. Se prepara en 5 minutos y me parece un aperitivo estupendo o como tapa para una cena de picoteo.

Ligero y fresco para contrarrestar otras tapas más pesadas.

Ayer lo comimos en casa con amigos y se comentó que NO es apta para las primeras citas 😉 que las aceitunas negras son traicioneras en los dientes.

Prepara bien de piquitos, pan o chips de boniato caseras.

Olivada con piparras
Olivada con piparras

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Olivada con piparras

Recipe by Enara ParraCourse: AperitivoCuisine: MediterraneanDifficulty: Fácil
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes

Ingredientes

  • 150 gr aceitunas negras, sin hueso

  • 6 Piparras

  • 3 anchoas

  • Zumo de 1 limón

  • 1 CDA aceite de oliva

  • 1 cdta perejil picado

  • ½ cdta oregano

  • Sal y Pimienta

Procedimiento

  • Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o picadora de cuerda.
  • Picar todo muy muy pequeñito.
  • Servir en un bol mediano acompañado de pan o chips de verduras.

Os dejo la picadora manual que tengo yo, que me encata. Me parece de los mejores aparatos que tengo en la cocina ya que me facilita muchísimos platos picando las verduras en un segundo. Se limpia super fácil y al ser pequeñito no ocupa mucho espacio. La uso a diario para picar toda la verdura de mis platos.


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