¿Cómo limpiar y cocinar espárragos blancos? Te explico todos los trucos para hacerlo de la manera más sencilla y disfrutar de este producto tan exquisito.
Abril es el mejor mes para comer espárragos blancos frescos. Son súper fáciles de cocinar y están riquísimos. Aquí te dejo unos consejos para cocinarlos y te queden blanditos y jugosos.
Si quieres alguna receta para comer este producto de temporada te dejo aquí mi favorito.
Cómo cocinar espárragos blancos
Course: entranteDifficulty: fácilRaciones
4
racionesTiempo preparación
25
minutesIngredientes
8 espárragos blancos frescos
1 cucharadita de sal
3.5 litros de agua
Procedimiento
- Pon el agua a calentar en una olla grande.
- Pela los espárragos uno a uno y quítales un par de milímetros de la parte de abajo. Usa el pelador de patatas para pelarlos fácilmente.
- Añade sal al agua hirviendo y mete los espárragos dentro. Cocer 20 minutos.
- Una vez cocidos, colócalos en una fuente grande que tenga un poco de fondo (como la fuente para hacer lasaña). Añadir el agua de la cocción que estará caliente hasta cubir los espárragos.
- Cuando los espárragos estén frios están listos para comer o guardarlos en la nevera hasta el día siguiente.
Notes
- La manera tradicional de comerlos en mi casa es con un poco de mayonesa por encima.
