savoury zucchini bread-rootsandcook

Pan de calabacín

Pan de calabacín muy fácil de hacer y con toques muy divertidos.

Estamos en plena temporada de calabacines y si ya no sabes qué hacer con ellos, esto seguro que te inspirda.

pan de calabacin-rootsandcook
Pan de calabacín

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Ensalada de calabacin-rootsandcook
cazuelitas de calabacin rootsandcook
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Vamos con otra receta de calabacín, pan de calabacín con tomates secos y parmesano.

¿Qué textura tiene el pan? (video)


Pan de calabacín

Recipe by Enara ParraCourse: PanCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil
Raciones

10

raciones
Tiempo pre

10

minutes
Tiempo cocinar

1

hour 

Ingredientes

  • 220 g de calabacín, rallado

  • 3 huevos

  • 200 g de harina de todo uso

  • 40 g de aceite de oliva

  • 40 g de tomates secos, picados

  • 1 cucharadita de levadura de repostería en polvo

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

  • 70 g de queso parmesano rallado

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de orégano

  • Opcional: aceitunas negras, picadas

Procedimiento

  • Pon el horno a calentar a 180°C, calor arriba y abajo.
  • Cubre un molde rectangular con papel de hornear.
  • En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato y levadura.
  • En otro bol grande, bate muy bien los huevos y el aceite.
  • Agrega todos los ingredientes secos y vuelve a batir. Añade el queso parmesano, los tomates picados y el calabacín rallado.pan de calabacin-rootsandcook
  • Pasa la masa al molde.pan de calabacin-rootsandcook
  • Hornea durante 60 minutos a 180°C.
  • Deja que se enfríe durante 20 minutos antes de desmoldarlo.
  • Listo para disfrutar. Queda muy rico para desayunar con queso cottage o tostado y con mantequilla.

Recipe Video


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