Habas con jamón y huevo poché

Habas con jamón y huevo poché, un plato sencillo y exquisito.

Vamos a usar habas frescas que están en plena temporada en Enero.

En este video encontrarás la manera más fácil y rápida para hacer huevos poché en casa y que siempre queden perfectos.

Habas con jamón y huevo poché

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil
Raciones

2

raciones
Tiempo pre

30

minutes
Tiempo cocinar

10

minutes

Ingredientes

  • 350 g habas frescas, sin la vaina

  • 40 g jamón, picadito

  • 1 ajo, en láminas

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 4 huevos poché

Procedimiento

  • Cuece las habas en abundante agua con 1 cucharadita de sal durante 2-3 minutos. Enfría rápido las habas y pélalas.
  • Pon el aceite a calentar en una sartén mediana a fuego medio.
  • Agrega el jamón y el ajo. Deja que se dore unos 3-4 minutos.
  • Añade las habas peladas y cocina 1 minuto.
  • Sigue este video para hacer los huevos poché.
  • Sirve las habas con el jamón en dos platos y coloca 2 huevos poché en cada plato. Agrega un poco de pimienta negra molida por encima y a disfrutar.

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