Rollitos de col rellenos de pollo y muchas especias. Muy ricas y sencillas de preparar que puedes hacer como entrante o como plato principal.
¡Disfrútalo!
Rollitos de col
Course: Entrante, PrincipalCuisine: AsiaticaDifficulty: FácilRaciones
14
racionesTiempo pre
25
minutesTiempo cocinar
50
minutesIngredients
1 cabbage*
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, machacados
Zumo de 1 limón
500 g de carne de pollo picada
1 cucharadita de semillas de cilantro
1/2 cucharadita de semillas de comino
1 cucharadita de garam masala
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
- Salsa
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de agua
Para servir: Semillas de sésamo tostadas
Directions
- Relleno de pollo
- Pon el aceite a calentar en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el ajo y la cebolla y deja que se hagan unos 2-3 minutos.
- Mientras, machaca las semillas de cilantro y comino en un mortero.
- Agrega la mezcla del mortero a la sartén y deja que se cocine 30 segundos.
- Añade la carne picada, sal y pimienta y deja que la carne se cocine y dore durante 4 minutos.
- Agrega el garam masala y el zumo de limón. Mezcla y deja que se cocine a fuego bajo durante 8 minutos.
- Mientras, separa las hojas de la col, unas 14. Cuécelas en agua con un poco de sal durante 2-3 minutos.
- Corta la parte más dura de cada hoja con un cuchillo.
- Añade 2 cucharadas del relleno y enrolla. Coloca los rollitos en una fuente apta para el horno, que previamente has engrasado con un poco de aceite de oliva o sésamo. En el video de abajo te explico cómo enrollar los rollitos.
- Coloca papel de aluminio cubriendo la fuente y hornea durante 35 minutos en horno precalentado a 200 °C.
- Sácalo del horno y deja que se enfríe durante 5 minutos antes de servir.
- Mientras, mezcla 1 cucharada de salsa de soja y 1 de agua en un bol pequeñito.
- Añade unas semilla de sésamo por encima de los rollitos y sírvelos con la salsa. ¡A disfrutar!
Col:
Si usas la col tipo repollo, es muy fácil separar las hojas.
Pero si usas este tipo de col, vas a tener que cocer la col entera en agua hirviendo durante 5 minutos, dejar enfriar un poco y separar las hojas.
