Rollitos de col

Rollitos de col rellenos de pollo y muchas especias. Muy ricas y sencillas de preparar que puedes hacer como entrante o como plato principal.

¡Disfrútalo!

Rollitos de col

Recipe by Enara ParraCourse: Entrante, PrincipalCuisine: AsiaticaDifficulty: Fácil
Raciones

14

raciones
Tiempo pre

25

minutes
Tiempo cocinar

50

minutes

Ingredients

  • 1 cabbage*

  • 1/2 cebolla, picada

  • 2 dientes de ajo, machacados

  • Zumo de 1 limón

  • 500 g de carne de pollo picada

  • 1 cucharadita de semillas de cilantro

  • 1/2 cucharadita de semillas de comino

  • 1 cucharadita de garam masala

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Sal y pimienta

  • Salsa
  • 1 cucharada de salsa de soja

  • 1 cucharada de agua

  • Para servir: Semillas de sésamo tostadas

Directions

  • Relleno de pollo
  • Pon el aceite a calentar en una sartén grande a fuego medio.
  • Agrega el ajo y la cebolla y deja que se hagan unos 2-3 minutos.
  • Mientras, machaca las semillas de cilantro y comino en un mortero.
  • Agrega la mezcla del mortero a la sartén y deja que se cocine 30 segundos.
  • Añade la carne picada, sal y pimienta y deja que la carne se cocine y dore durante 4 minutos.
  • Agrega el garam masala y el zumo de limón. Mezcla y deja que se cocine a fuego bajo durante 8 minutos.
  • Mientras, separa las hojas de la col, unas 14. Cuécelas en agua con un poco de sal durante 2-3 minutos.
  • Corta la parte más dura de cada hoja con un cuchillo.
  • Añade 2 cucharadas del relleno y enrolla. Coloca los rollitos en una fuente apta para el horno, que previamente has engrasado con un poco de aceite de oliva o sésamo. En el video de abajo te explico cómo enrollar los rollitos.
  • Coloca papel de aluminio cubriendo la fuente y hornea durante 35 minutos en horno precalentado a 200 °C.
  • Sácalo del horno y deja que se enfríe durante 5 minutos antes de servir.
  • Mientras, mezcla 1 cucharada de salsa de soja y 1 de agua en un bol pequeñito.
  • Añade unas semilla de sésamo por encima de los rollitos y sírvelos con la salsa. ¡A disfrutar!

Recipe Video

Col:

Si usas la col tipo repollo, es muy fácil separar las hojas.

Pero si usas este tipo de col, vas a tener que cocer la col entera en agua hirviendo durante 5 minutos, dejar enfriar un poco y separar las hojas.

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