Habas con jamón y huevo poché, un plato sencillo y exquisito.
Vamos a usar habas frescas que están en plena temporada en Enero.
En este video encontrarás la manera más fácil y rápida para hacer huevos poché en casa y que siempre queden perfectos.
Habas con jamón y huevo poché
Course: PrincipalCuisine: MediterraneaDifficulty: FácilRaciones
2
racionesTiempo pre
30
minutesTiempo cocinar
10
minutesIngredientes
350 g habas frescas, sin la vaina
40 g jamón, picadito
1 ajo, en láminas
1 cucharada de aceite de oliva
Procedimiento
- Cuece las habas en abundante agua con 1 cucharadita de sal durante 2-3 minutos. Enfría rápido las habas y pélalas.
- Pon el aceite a calentar en una sartén mediana a fuego medio.
- Agrega el jamón y el ajo. Deja que se dore unos 3-4 minutos.
- Añade las habas peladas y cocina 1 minuto.
- Sigue este video para hacer los huevos poché.
- Sirve las habas con el jamón en dos platos y coloca 2 huevos poché en cada plato. Agrega un poco de pimienta negra molida por encima y a disfrutar.
