ensalada de nectarinas caramelizadas y bonito

Ensalada de nectarinas caramelizadas y bonito

Ensalada de nectarinas caramelizadas y bonito, usando fruta y pescado de temporada.

El bonito está en plena temporada y comerlo a la plancha en una ensalada es una gran idea, pero si además lo combinas con unas nectarinas caramelizadas a la plancha … no puede estar más rico.

ensalada de nectarinas caramelizadas y bonito
Ensalada de nectarinas caramelizadas y bonito

Espere que te guste esta combinación tan veraniega.

¡Disfrútalo!

Ensalada de nectarinas caramelizadas y bonito

Recipe by Enara ParraCourse: EnsaladaCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo Pre

13

minutes
Tiempo Cocinar

10

minutes

Ingredientes

  • Lechuga

  • 1 tomate, en daditos

  • 1/2 cebolleta, en tiras o picada

  • 1 nectarina (briñón), limpio y sin hueso

  • 70 g bonito, en dados de unos 2 cm

  • Un puñado de nueces

  • Aliño:
  • 1 cucharadita de mostaza dijon

  • 1 cucharadita de miel

  • 1 cucharadita de vinagre de módena

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/4 cucharadita de sal

  • Pimienta negra

Procedimiento

  • Coloca la lechuga, el tomate y la cebolleta en una fuente de ensalada.
  • Pon a calentar 1/4 de cucharada de aceite en una sartén grande. Fuego medio alto.
  • Corta la nectarina en láminas no muy finas. Colócalas en la plancha bien caliente y dejar que se caramelicen unos 2 minutos por cada lado.
    Colócalos encima de la ensalada.
  • En la misma sartén pasa por la plancha los tacos de bonito. 1-2 minutos como mucho por cada lado para que no se pase. Colócalos encima de la enasalada.
  • Aliño:
  • Mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño.
  • Agrega el aliño a la ensalada y coloca una cuantas nueces por encima.

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