Crema de yogurt y mango con tartar de salmón

Crema de yogurt y mango con tartar de salmón

Crema de yogurt y mango con tartar de salmon, fresco, cremoso y riquísimo.

Si te apetece darle un giro al clásico tartar de salmón, esta es tu receta.

¡Disfrútalo!

Crema de yogurt y mango con tartar de salmón
Crema de yogurt y mango con tartar de salmón

Crema de yogurt y mango con tartar de salmón

Recipe by Enara ParraCourse: EntranteCuisine: AsiaticaDifficulty: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo Pre

30

minutes
Tiempo Cocinar

40

minutes

Ingredientes

  • 400 g salmón fresco

  • 1 aguacate, cortado en daditos

  • 1 mango

  • 2 cucharadas de yogurt

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • 3 cucharadas de zumo de lima

  • 2 cucharadas de aceite de sésamo

  • Guindilla en polvo

  • Pimienta negra

  • Sal

  • Aceite de oliva

  • Toppings: sésamo negro y green onion picadito

Procedimiento

  • Para preparar el salmón. Quítale la piel y corta el pescado en daditos. Colócalo en un bol mediano.
  • Para marinar el salmón, añádele: la salsa de soja, el aceite de sésamo, el zumo de lima y un pelín de guindilla en polvo. Mezcla con cuidado y guarda en la nevera durante 20-25 minutos.
  • En otro bol pequeño, aliña el aguacate con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
  • Pela, corta el mango y colócalo en el vaso de la batidora.
    Añade el yogurt y un pelín de guindilla en polvo.
    Bate muy bien hasta que quede cremoso.
  • Emplatado: Coloca 2-3 cucharadas de la crema de mango en el fondo de un tarro o copa bonita.
    Con cuidado coloca 1 cucharada de daditos de aguacate en el centro de la crema y 2 cucharadas del salmón marinado encima del aguacate.
    Añade unas semillas de sésamo y un poco de green onion por encima y listo.

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