Helado de cookie dough, saludable y 100 % vegano.
Hecho con garbanzos, sí, pero no seas escéptico. Está super rico y estoy segura de que si lo pruebas sin saber que está hecho con garbanzos nunca lo adivinarías. Así es como lo he hecho en casa 😉 ya que puede ser difícil vender esta receta a un amante de Ben and Jerry´s. ¡Pero ha encantado!
Tengo que decir que me encantan las legumbres el guisos, ensaladas … pero para postres… es complicado. Hace ya tiempo probé un par de recetas de postres con alubias rojas y estaban medio-medio… ya que sabían un poco a alubias (judias).
Así que créeme, esta masa de galletas (cookies dough) saludable es deliciosa! Podría comermelo a cucharas, pero ya tengo alguna receta en mente para usar esta masa 🙂 Os mantendré informados.
No me gustan los postres muy dulces, pero tu puedes añadir más dátiles si lo quieres más dulce 🙂 cada uno a su gusto.
Puedes simplemente comer los sándwiches de cookie dough nada más hacerlos o meterlos en el congelador y congelar durante al menos 3 horas. ¡Me encantan como helado!
En serio, tienes que probar esta receta en casa o incluso cocinarla para alguien que nunca la probaría si supiera que está hecha con garbanzos 😉 Hoy me llevo un par de sándwiches a una cena con amigos, no puedo esperar a ver sus reacciones cuando les cuente los ingredientes 🙂
Sandwich helado de cookie dough – Maxibon Saludable
Course: Helado, PostreCuisine: VeganoDifficulty: Fácil4
servings45
minutesIngredientEs
- GALLETA (Sandwich)
50 gr harina integral
50 gr dátiles
¼ cucharadita canela
30 gr mantequilla anacardos
½ cucharadita vainilla
1 cucharada cacao
¼ cucharadita sal
1 cucharadita bebida de avena
- COOKIE DOUGH (Masa de galletas)
120 gr garbanzos cocidos y escurridos
50 gr dátiles
1 cucharada de bebida de avena o yogurt
1 cucharada de cacao
40 gr mantequilla de anacardos
1/2 cucharadita canela
1 cucharadita vainilla
½ cucharadita sal
½ cucharadita bicarbonato
50 gr chip de Chocolate (del 85%)
Recipe Video
Notes
- Congelar al menos 3 horas si lo queréis comer como helado.
- Para hacer la mantequilla de anacardos o cualquier fruto secos, solo tenéis que tostar los frutos secos unos 5 minutos en una sartén. Luego triturarlos en un procesador de alimentos hasta que se haga una pasta mantequillosa.
