La pizza perfecta para esta época del año, pizza otoñal de setas. Fácil, diferente y absolutamente deliciosa.
Ahora que los días son cada vez más cortos y hace más frío fuera. Es esa época del año en la que pasamos más tiempo en casa, y un buen proyecto de repostería o en este caso una pizza casera siempre es una gran idea. Lo mejor de la temporada en una pizza.
La masa de pizza de cerveza casera para hacer esta pizza otoñal de setas es la clave.
Masa de pizza de cerveza casera
Esta es mi masa de pizza de cerveza. Lo hago una vez cada dos semanas para hace pizza night los fines de semana.
Hago la receta completa, así que puedo hacer 2 pizzas el domingo y congelar el resto de la masa para la próxima semana.
Súper fácil de hacer que sin duda se ha convertido en un básico en mi casa. Receta completa aquí.
Setas
Desde septiembre a noviembre es la mejor época del año para disfrutar de las setas. Puedes usar las setas que más te gusten para esta pizza. O incluso recogerlar tú mismo en el campo si eres un apasionado de las setas 🙂
Solo unos pocos ingredientes, pero la combinación te sorprenderá.
Vamos al lio.
Video receta:
Pizza otoñal de setas
Course: PrincipalCuisine: ItalianaDifficulty: Mediana4
servings30
minutes40
minutesIngredientes
1/4 de la masa de pizza de cerveza (para hacer 1 pizza)
100 g de setas, cortadas en láminas
75 g de crème fraise
1 cebolla pequeña caramelizada
Opcional: bacon
- Aceite de perejil:
1 diente de ajo
Un manojo de perejil fresco
1/4 taza de aceite de oliva
Procedimiento
- Calentar el horno a 250°C calor arriba y abajo.
- En una sartén mediana, pon a calientar 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega las setas y un poco de sal. Sofríe durante 5 minutos, hasta que estén dorados.
- Sobre una superficie enharinada, aplana la bola de masa dádole forma de pizza, ver video.
- Coloca la pizza en una bandeja para hornear.
- Reparte la creme fraise por la pizza, como lo harías con salsa de tomate. Agrega la cebolla caramelizada y setas salteadas.
- Hornea a 250°C durante 13-14 minutos.
- Mientras tanto, bate el ajo, el perejil y el aceite de oliva para hacer el aceite de perejil y ajo.
- Cuando la pizza esté lista, agrega un poco de aceite de perejil y ajo por encima y listo. A comer.
Recipe Video
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