Masa de crepes fácil de hacer que puedes utilizar para hacer deliciosos crepes salados o dulces.
Si nunca te has atrevido a hacer crepes en casa, esta es sin duda la masa de crepes más fácil que tienes que probar.
¿Relleno dulce o salado?
Puedes usar esta masa para hacer crepes dulces o salados, así que déjame inspirarte con algunas ideas:
Crepes salados:
- Cheese, ham and fresh spinach
- Queso y pavito
- Champiñones laminados y salteados en la sartén y espinacas
- Mozzarela y tomate fresco (y albahaca)
- Berenjena asada, mozzarela, salsa de tomate y orégano
- Camembert y cebolla caramelizada
- Pera, queso azul y cebolla caramelizada
- Espárragos y queso brie
- Gambas y espinacas
- Hummus y tomate en láminas
Crepes dulces:
- Nutella
- Plátano caramelizado y chocolate
- Azúcar y zumo de limón
- Miel, mantequilla de cacahuete y rodajas de plátano
- Mermelada casera
Si tienes alguna otra idea de relleno, deja un comentario en el post y la añadiré a la lista.
Video receta
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Cómo hacer masa de crepes perfecta
Course: PrincipalCuisine: FrancesaDifficulty: FácilRaciones
7
racionesTiempo pre
5
minutesTiempo cocinar
15
minutesLa masa debe reposar en la nevera durante 1 hora o toda la noche.
Con esta receta harás 8 crepes medianos-grandes.
Ingredients
2 huevos medianos
120 g de harina de todo uso
250 g de leche
2 g sal
Directions
- Combina todos los ingredientes en una batidora.
- Guarda la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora y hasta 1 día.
- Calienta una sartén antiadherente o de acero inoxidable a fuego medio.
- Cuando la sartén esté caliente, engrásala con mantequilla o aceite.
- Vierte la masa (1/4 de taza) en el centro de la sartén e inclínala para esparcirla por toda la superficie.
- Cocina durante 20-30 segundos y dale la vuelta al crepe.
- Añade tu relleno favorito, yo le he puesto queso, pavito y espinacas frescas (finamente picadas).
- Cocina por otros 20 segundos y dobla el crepe.
- Transfiera a una fuente y cocina el resto de los crepes. Saldrán 8 crepes.
- A comer.
