Pollo a la cerveza en olla lenta muy fácil de preparar. Una receta imprescindible de olla lenta para otoño e invierno.
El pollo a la cerveza es una receta clásica que cocino a menudo en casa . Pero hasta ahora no había compartido la receta en su versión para olla lenta.
Video receta:
¿Qué tipo de cerveza puedo usar?
Puedes usar cualquier tipo de cerveza, desde rubia hasta tu IPA favorita, incluso cervezas 0.0. Ten en cuenta que la salsa tendrá un sabor a cerveza bastante fuerte, así que si no eres un gran gram de las cervezas estilo IPA, opta por una rubia suave o mejor un vino blanco dulce.
¿Vino?
También puedes usar vino blanco para esta receta, la salsa quedará deliciosa.
¿Puedo cocinar contramuslos de pavo con la misma receta?
Sí, puede usar la misma salsa de cerveza para cocinar contramuslos de pavo, lo único que trandrás que ajustar es el tiempo. Cocina durante 5 horas o BAJA o 3 horas o ALTA.
¿Cocinar en ALTA o en BAJA?
Puedes cocinar este pollo a la cerveza en olla lenta en BAJA o ALTA.
4 horas en BAJA (LOW) o 2 horas y 30 minutos en ALTA.
¿Recetas de olla lenta de menos de 3 horas?
Si no tienes mucho tiempo entre semana y quieres sacarle el máximo partido a la crockpot, estas son las recetas que necesitas.
Pollo a la cerveza en olla lenta
Course: Olla lenta, PrincipalCuisine: EspañolaDifficulty: Fácil4
servings30
minutes40
minutesIngredientes
1 kg de contramuslos de pollo
2 cucharadas de harina o 1 cucharada de maicena
1 cebolla grande
4 dientes de ajo pelados
3 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de cerveza o vino blanco, 220 ml
Pimienta negra molida
1 hoja de laurel
Sal
Procedimiento
- Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reserva.
- Corta el pollo en trozos de unos 2-3 cm. Colócalos en un bol y sazona con sal y pimienta.
- Añade la maicena o la harina y mezcla el pollo con las manos para cubrir el pollo de manera uniforme con la harina.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y dora el pollo en tandas.
- Transfiere a la olla lenta.
- Agrega 2 cucharadas de aceite a la misma sartén y saltea el ajo y la cebolla durante 2 minutos.
- Agrega la cerveza y cocina durante 5 minutos a fuego alto.
- Transfiere a la olla lenta.
- Agrega el laurel, un poco de sal y extra de pimienta.
- Coloca la tapa y cocina en BAJA durante 4 horas o en ALTA durante 2 horas y 30 minutos.
- Sirve con unas patatas asadas o verduras.
