Tostadas de setas con hummus y granada, la combinación perfecta para otoño.
Las setas y la granada están en plena temporada en octubre, con lo cuál me apetecía probar una combinación nueva.
Un buen pan, un poco de hummus clásico, setas salteadas con ajos, granada fresca y perejil picado.
Una combinación de lo más sencilla pero con todo el sabor, ideal como desayuno para el fin de semana o comida que se monta en 5 minutos.
Es una combinación de lo más sencilla pero con mucho sabor.
¿Necesitas más ideas para desayunos? Te dejo aquí algunas.
¡A disfrutar!
Tostadas de setas con hummus y granada
Course: BrunchCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil2
raciones5
minutes5
minutesIngredientes
2 rebanadas de pan
4 cucharadas de hummus clásico
100 g de setas
1/4 de granada, las semillas
Perejil fresco picado
1 diente de ajo, en láminas
1/2 cucharadita de aceite de oliva
Sal
Procedimiento
- Pon el ajo y el aceite a calentar en una sartén mediana, a fuego medio.
- Agrega las setas a la sartén, sin apilarlas, que todas toquen el fondo de la sartén.
- Cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado. Tienen que quedan doraditas.
- Mientras, mete el pan en la tostadora.
- Reparte 2 cucharadas de hummus en cada rebanada.
- Coloca las setas doraditas encima del hummus. Agrega un poco de sal.
- Coloca un poco de granada y un poco de perejil encima de las setas.
- ¡A disfrutar!
¿Qué más está de temproada es Octubre? Te dejo aquí la guía completa.