mushroom hummus toast with pomegranate and parsley

Tostadas de setas con hummus y granada

Tostadas de setas con hummus y granada, la combinación perfecta para otoño.

Las setas y la granada están en plena temporada en octubre, con lo cuál me apetecía probar una combinación nueva.

Un buen pan, un poco de hummus clásico, setas salteadas con ajos, granada fresca y perejil picado.

Una combinación de lo más sencilla pero con todo el sabor, ideal como desayuno para el fin de semana o comida que se monta en 5 minutos.

Es una combinación de lo más sencilla pero con mucho sabor.

¿Necesitas más ideas para desayunos? Te dejo aquí algunas.

¡A disfrutar!

Tostadas de setas con hummus y granada

Recipe by Enara ParraCourse: BrunchCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil
Raciones

2

raciones
Tiempo pre

5

minutes
Tiempo cocinar

5

minutes

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan

  • 4 cucharadas de hummus clásico

  • 100 g de setas

  • 1/4 de granada, las semillas

  • Perejil fresco picado

  • 1 diente de ajo, en láminas

  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva

  • Sal

Procedimiento

  • Pon el ajo y el aceite a calentar en una sartén mediana, a fuego medio.
  • Agrega las setas a la sartén, sin apilarlas, que todas toquen el fondo de la sartén.
  • Cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado. Tienen que quedan doraditas.
  • Mientras, mete el pan en la tostadora.
  • Reparte 2 cucharadas de hummus en cada rebanada.
  • Coloca las setas doraditas encima del hummus. Agrega un poco de sal.
  • Coloca un poco de granada y un poco de perejil encima de las setas.
  • ¡A disfrutar!

¿Qué más está de temproada es Octubre? Te dejo aquí la guía completa.

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