Tostadas de setas con hummus y granada

Tostadas de setas con hummus y granada, la combinación perfecta para otoño.

Las setas y la granada están en plena temporada en octubre, con lo cuál me apetecía probar una combinación nueva.

Un buen pan, un poco de hummus clásico, setas salteadas con ajos, granada fresca y perejil picado.

Una combinación de lo más sencilla pero con todo el sabor, ideal como desayuno para el fin de semana o comida que se monta en 5 minutos.

Es una combinación de lo más sencilla pero con mucho sabor.

¿Necesitas más ideas para desayunos? Te dejo aquí algunas.

¡A disfrutar!

Tostadas de setas con hummus y granada

Recipe by Enara ParraCourse: BrunchCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo pre

5

minutes

Tiempo cocinar

5

minutes

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan

• 4 cucharadas de hummus clásico

• 100 g de setas

• 1/4 de granada, las semillas

• Perejil fresco picado

• 1 diente de ajo, en láminas

• 1/2 cucharadita de aceite de oliva

• Sal

Procedimiento

• Pon el ajo y el aceite a calentar en una sartén mediana, a fuego medio.
• Agrega las setas a la sartén, sin apilarlas, que todas toquen el fondo de la sartén.
• Cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado. Tienen que quedan doraditas.
• Mientras, mete el pan en la tostadora.
• Reparte 2 cucharadas de hummus en cada rebanada.
• Coloca las setas doraditas encima del hummus. Agrega un poco de sal.
• Coloca un poco de granada y un poco de perejil encima de las setas.
• ¡A disfrutar!

¿Qué más está de temproada es Octubre? Te dejo aquí la guía completa.