Analizamos: Quick and Slow de David Frenkiel y Luise Vindahl (Green Kitchen).
En 5 palabras:
Vegetariano, recetas rápidas (quick), recetas lentas (slow), saludable y sabroso.
Índice y fotos de recetas:
Información básica:
Diseño: 
Fotografía: 
Dificultad: 
Ingredientes fáciles de encontrar:
Recetas fáciles de seguir/entender:
Es un libro con un buen diseño y con recetas vegetarianas bastante fáciles de seguir. Personalmente me falta números o viñetas en cada paso, para que sea más fácil de seguir las recetas.
El libro se divide en 2 tipos de recetas: fáciles (quick) o rápidas para los días que no tenemos mucho tiempo y lentas (slow) para disfrutar cocinando el fin de semana o en familia.
Las recetas no tienen fotos del paso a paso.
Información extra:
Ingredientes: No son difíciles de encontrar pero no son ingredientes comunes que tengo en casa de normal. Algunas especias que no uso de normal o harissa pro ejemplo que he tenido que comprar. Algunas recetas tienen muchos ingredientes.
Las recetas saladas llevan muchas especias ( a tener en cuenta si eres muy fan de ellas).
Incluye unas cuantas recetas de postres. Mi favorita es esta: Upside down lemon ricotta cheesecake (pag. 210)
Las recetas son sin duda saludables.
Notas: Las recetas incluyen notas para sustituir ingredientes y hacerlos sin gluten o sin frutos secos.
El libro no está traducido a español.
Precio: 32,78 € (Amazon.es) (en inglés)
Me compraría el libro si…
… sigo una dieta vegetariana y quiero inspirarme con recetas nuevas.
… busco inspiración para incluir más platos con verduras en mi menú.
Regalaría este libro a alguien que…
…lleve una alimentación vegetariana o vegana.
Recetas favoritas (de la comunidad de rootsandcook):
- Upside-down lemon ricotta cheesecake (pag. 210)
- Korean lettuce wraps with mushroom steaks (pag. 166)
La cocinitas de rootsandcook dicen sobre el libro:
Si te apetece añadir tu opinión sobre el libro, mándame un DM por instagram y yo me encargo de añadir tu aportación a esta sección.
Mi opinión personal sobre el libro:
Me parece un buen libro si llevas una alimentación vegetariana o vegana.
Incluso si estás en periodo de transición, creo que te puede inspirar mucho, pero ten en cuenta que puede que tengas que comprar muchas especias.
La fotografía es bonita pero podría ser mejor.
Es un buen libro para inspirarte con platos vegetarianos pero no es mi libro favorito de verduras. Personalmente me parece que el libro de Seis Estaciones me inspira muchísimo más para crear platos nuevos con verduras.
El libro está disponible en amazon.es (en inglés):
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