Fresh seasonal recipes and more
Sencillo, fresco, saludable y con un punto picante. Esta receta de tartar de bonito picante es todo lo que necesitas para impresionar a cualquiera.
Cremosos, dulces, calientes y caramelizados saquitos crujientes de queso y pimiento caramelizado. Riquísimos. Simplemente en bocado PERFECTO.
¿Esas buscando un entrante o acompañamiento para un plato principal rico y fácil? Esta receta de champiñones en salsa de vino blanco son un acierto seguro. Blanditos y melosos. 100% veganos.
Este bizcocho marmolado de chocolate y aceite de oliva tiene todas las cosas que me gustan en un postre, tiene chocolate, es extremadamente esponjoso y se mantiene jugoso durante un par de días.
Bizcocho de mantequilla dorada en lugar de pan, salsa estilo salmorejo, un buen tomate del huerto y anchoas de calidad. La combinación perfecta entre dulce y salado para un gran pintxo o aperitivo.
Suave, ácida y fresca, Lubina Marinada en Cítricos. Cocinada en los própios ácidos del limón y la lima para crear un entrante fresco y sorprendente.
¿Buscas una receta para una comida rápida y diferente? Mini tacos de salmón con mango, aguacate y requesón (queso cottage). Fresco y riquísimo.
Escabeche de bonito, un pescado suave y tierno cocinado a fuego lento, con vinagre, aceite, tomillo, romero, pimienta negra… ¡Simplemente delicioso!
Creo que a este plato lo podíamos llamor, Jamón de Mar, ya que es suave, delicado y salado, una combinación perfecta para un entrante increíble. Con un toque cítrico gracias a la lima para conseguir un entrante de 10 y sorprender a cualquiera.
Apasionada de la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre en busca de ingredientes frescos y de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire para cocinar algo nuevo. ¡Disfrútalo!
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