SAQUITOS CRUJIENTES de QUESO Y PIMIENTO CARAMELIZADO

Saquitos Crujientes de Queso y Pimiento Caramelizado

Cremosos, dulces, calientes y caramelizados saquitos crujientes de queso y pimiento caramelizado. Riquísimos. Simplemente en bocado PERFECTO.

Además aquí en Holanda tenemos el típico día lluvioso de otoño y no se me ocurre mejor pintxo. #PintxoSaturday.

Más pintxos el próximo Sábado 🙂 #pintxorootsandcook.

SAQUITOS CRUJIENTES de QUESO Y PIMIENTO CARAMELIZADO

Saquitos Crujientes de Queso y Pimiento Caramelizado

Recipe by Enara ParraCourse: Pintxo, AperitivoDifficulty: Fácil
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes

Ingredientes

  • 2 cucharadas queso de cabra

  • 1 pimiento rojo, picado

  • Un pizca de bicarbonato y de sal

  • 2 láminas de pasta filo

  • Mantequilla derretida o aceite de oliva

procedimiento

  • En una sartén pequeña pocha el pimiento a fuego bajo. Unos 10 minutos. Añade bicarbonato y sal. Cocina 5 mins más para que caramelice.
  • Coloca las láminas de filo una encima de otra. Córtalas en 8 secciones cuadradas iguales.
  • MONTAR: Coge un cuadrado de filo. Pincélalo con mantequilla. Coloca otro cuadradito encima. Pincela. Cuadradito. Pincela y cuadradito. 4 capas por saquito.
  • Añade ½ cucharada de queso de cabra en el centro. Coloca 1 cucharadita de pimiento caramelizado encima. Junta las esquinas creando un saquito. Pincela un poco por fuera.
  • Hornear 15 mins a 180ºC.

One Comment

  1. No me quedaron tan bonitos pero sí muy ricos. Probé a añadir un cachito de queso azul para darle un toque más fuerte y quedó muy rico.

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