hinojo asado con tomate y aceitunas

Hinojo asado con tomate y aceitunas

Hinojo asado con tomate y aceitunas, una manera fácil y sabrosa de disfrutas de esta verdura de verano.

Hace unas semanas llegó un hermoso hinojo en la caja de Lekkernassuh, la verdad que nunca había probado esta verdura y me pareció el mejor momento para testear algo chulo. Quería hacer algo sencillo pero con algún toque fresquito. El resultado no me pudo gustar más. Hinojo asado y caramelizado con aliño de tomates y aceitunas negras.

Una manera deliciosa de disfrutar de esta verdura de verano.

Espero que te guste.

Hinojo asado con tomate y aceitunas

Recipe by Enara ParraCourse: EntranteCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil
Raciones

2

raciones
Tiempo pre

10

minutes
Tiempo cocinar

35

minutes

Ingredients

  • 1 bulbo de hinojo

  • 1 cucharadita de tomillo seco

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta negra

  • Aliño de tomate y aceitunas
  • 2 tomates medianos

  • 8 aceitunas negras sin hueso

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Pimienta negra

Directions

  • Pon el horno a calentar a 200°C (400°F).
  • Corta las hojas verdes del hinojo con un cuchillo y corta el bulbo a lo largo en láminas de unos 3-4 mm de grosos.
  • Coloca las láminas en la bandeja de horno en la cual has colocado papel de horno. Es importante dejar espacio entre verdura y verdura para que no se cuezan y realmente se asen bien.
  • En un bol pequeño, mezcla el tomillo junto con el ajo, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
  • Con la ayuda de un pincel, pincela cada lámina de hinojo por ambos lados.
  • Mete la bandeja al horno y deja que la verdura se ase durante 30 – 35 minutos. Tiene que quedan blandito y doradito, caramelizado por la parte de abajo.
  • Mientras prepara el aliño. Pica el tomate y las aceitunas en daditos pequeños. Pásalo a un bol pequeño.
  • Agrega el orégano, el aceite de oliva y la pimienta. Mezcla con la ayuda de una cucharita.
  • Cuando la verdura esté asada, pásala a los platos y agrega 1 cucharadita del aliño de tomate y aceitunas a cada lámina de hinojo asado.
  • ¡A disfrutar!

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