Hamburguesas caseras de pescado buenísimas con salsa de yogur

Hamburguesas caseras de pescado buenísimas

Hamburguesas caseras de pescado buenísimas con salsa de yogur que gustan a mayores y pequeños.

Estas son sin duda las hamburguesas de pescado que más me gustan, son 100% caseras, con un montón de verdura y súper jugosas. Saludables, sabrosas y divertidas de comer.

¿Qué tipo de pescado uso para hacer esta hamburguesas caseras?

Puedes usar merluza, bacalao fresco o cualquier pescado blanco. Mis favoritos son sin duda el bacalao fresco y la merluza.

No son nada difíciles de hace y si tenéis en casa alguien que no le gusta mucho el pescado esta es vuestra receta. Gusta a mayores y niños.

¿Te has venido arriba y quieres hacer los bollitos de burger en casa, integrales o clásicas? Te dejo aquí las recetas 🙂

Hamburguesas caseras de pescado buenísimas con salsa de yogur

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: MediterraneaDifficulty: Mediana
Raciones

4

raciones
Tiempo pre

30

minutes
Tiempo cocinar

10

minutes

Ingredients

  • Burgers de pescado
  • 350 g de bacalao fresco o merluza, sin piel ni espinas

  • 1/2 cebolla, picada

  • 1/2 de puerro picadito (90g)

  • 1/2 manzana, bien picada

  • 1 diente de ajo, machado en el mortero

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de pan rallado

  • 1 huevo fresco

  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

  • Sal y pimienta

  • Salsa de yogur básica

  • Ensalada de col
  • 70 g de col

  • 1/4 cebolla, en tiras finas

  • 1 zanahoria pequeña, en tiras finas

  • 1 cucharada de zumo de limón

  • 1 cucharada de perejil fresco picado

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Sal y pimienta

Directions

  • Pon una sartén mediana a calentar a fuego medio.
  • Pica muy bien la cebolla, el puerro y el ajo. Cocina con un poco de aceite y sal hasta que se quede blandito. Unos 10 minutos. Pásalo a un bol grande.
  • Pica muy bien los filetes de pescado. Puedes usar una picadora de cuerda como la mía o una picadora eléctrica. Colócalo en el bol grande con las verduras.
  • Agrega el resto de ingredientes: manzana, perejil, huevo, pan rallado, sal y pimienta negra.
  • Mezcla muy bien con una cuchara o con las manos.
  • Forma 4 hamburguesas con las manos.
  • Cocínalas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Unos 3-4 minutos por cada lado.
  • Ensalada de col
  • Pica en tiras finas la col y colócala en un bol.
  • Agrega la zanahoria en tiras, la cebolla y el perejil, mezcla todo.
  • Aliña con el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra.
  • Emplatado
  • Corta los bollitos de pan por la mitad y colócalos en una sartén para que se doren. Tuesta 1 minuto.
  • Agrega 1 cucharadita de la salsa de yogur a cada pan.
  • Coloca una hamburguesa de pescado y un poco de la ensalada de col. Cierra con el otro pan y listo.

La picadora de cuerda que uso para picar el pescado y las verduras es este. La mejor picadora que he tenido sin duda, me ahorra mucho tiempo en la cocina.


Esta publicación contiene enlaces de afiliación.

Deja un comentario

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*