Fiambre de pollo – olla lenta, jugoso, blandito y lleno de sabor. Una receta estupenda par hacerte tu propio fiambre de pollo en casa. Para poder cortarlo en finas lonchas y usarlo en tostadas o en taquitos para una buena ensalada de verano.
Muy fácil de preparar en la olla de cocción lenta y con especias a gusto de cada uno. Lo puedes guardar en la nevera 3-4 días o cortarlo y congelarlo hasta 3 meses.
Fiambre de pollo – Olla lenta
Course: Tostadas, EnsaladaCuisine: Olla lentaDifficulty: FácilServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
1
hour30
minutesIngredientEs
Pechuga de pollo
Film transparente
Especias: Pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta y orégano
1 cucharada de aceite
procedimiento
- Coloca todas las especias y el aceite en un bol pequeño, mezcla bien e impregna la pechuga por todos los lados.
- Enrolla la pechuga de pollo en film transparente de manera que quede bien prieta.
- Coloca la pechuga en la olla de cocción lenta.
Pincha el termómetro en el centro de la pechuga.
Tapa la olla lenta y cocina en Baja hasta que la temperatura interna llegue a 65ºC. La mía a tardado 1h y 30 minutos. - Cuando la pechuga esté lista, pásala a un plato para que se enfríe del todo, no me quites el plástico.
- Cuando esté frío lo puedes filetear para hacerte una tostada o cortarlo en taquitos para una ensalada.
- Guárdalo en la nevera en un recipiente cerrado durante máximo 3 días o córtalo en trozos y congélalo hasta 3 meses.
Este es el termómetro que uso siempre:
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