Ensalada de bonito, tomate y piquillos

Ensalada de bonito, tomate y piquillos, una combinación que nunca falla.

Me gusta tener siempre buen producto en conserva en casa porque siempre te puedes preparar algo rápido y de calidad, hoy una ensaladita. Además es el mejor momento para comprar tomate increibles en mercados o tiendas locales.

Hoy os comparto una receta bastante tradicional.

Un buen tomate de temporada, pimientos del piquillo y un bonito de calidad, nada puede salir mal.

¿Necesitas más ideas de ensaladas? Te dejo aquí algunas.

Bonito, Piquillo and Tomato Salad

Recipe by Enara ParraCourse: Entrante, EnsaladaCuisine: EspañolaDifficulty: Fácil

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

IngredientEs

• 2 tomates, cortados en cubos o rodajas

• 3 pimientos del piquillo, en tiras

• 1/2 cebolla roja, en juliana

• 1 huevo cocido, en rodajas

• Bonito en aceite de oliva

• Aceite de Oliva y Sal

Procedimiento

• Con aro de emplatar
• Coloca un aro de emplatar en el centro de un plato.
  Coloca por capas: Tomate, piquillos, huevo cocido, tomate, cebolla y piquillos. Coloca 2-3 lomos de bonito.
  Con cuidado saca el aro.
  Chorrito de aceite por encima y listo.
  
  Mismo procedimiento para la segunda ensalada.
  
• En plato llano
• Coloca en una plato: tomate, piquillos, cebolla y huevo cocido. Añade sal y aceite de oliva. Mezcla y coloca encima 2-3 lomos de bonito.

Notes

• Si tenéis una guindillas de ibarra en vinagre, le va muy bien a esta ensalada.