Bonito tomato piquillo salad - ensalada de bonito tomate piquillos

Ensalada de bonito, tomate y piquillos

Me gusta tener siempre buen producto en conserva en casa porque siempre te puedes preparar algo rápido y de calidad, hoy una ensaladita. Además es el mejor momento para comprar tomate increibles en mercados o tiendas locales.

Hoy os comparto una receta bastante tradicional.

Un buen tomate de temporada, pimientos del piquillo y un bonito de calidad, nada puede salir mal.

Ensalada de bonito, tomate y piquillos

Bonito, Piquillo and Tomato Salad

Recipe by Enara ParraCourse: Entrante, EnsaladaCuisine: EspañolaDifficulty: Fácil
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes

IngredientEs

  • 2 tomates, cortados en cubos o rodajas

  • 3 pimientos del piquillo, en tiras

  • 1/2 cebolla roja, en juliana

  • 1 huevo cocido, en rodajas

  • Bonito en aceite de oliva

  • Aceite de Oliva y Sal

Procedimiento

  • Con aro de emplatar
  • Coloca un aro de emplatar en el centro de un plato.
    Coloca por capas: Tomate, piquillos, huevo cocido, tomate, cebolla y piquillos. Coloca 2-3 lomos de bonito.
    Con cuidado saca el aro.
    Chorrito de aceite por encima y listo.

    Mismo procedimiento para la segunda ensalada.
  • En plato llano
  • Coloca en una plato: tomate, piquillos, cebolla y huevo cocido. Añade sal y aceite de oliva. Mezcla y coloca encima 2-3 lomos de bonito.

Notes

  • Si tenéis una guindillas de ibarra en vinagre, le va muy bien a esta ensalada.

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