Ensalada de tomate, mango y burrata

Ensalada de tomate, mango y burrata

Ensalada de tomate, mango y burrata

¿Necesitas más ideas de ensaladas o recetas frescas para el verano? Te dejo aquí algunas.

Ensalada de tomate, mango y burrata

Recipe by Enara ParraCourse: EnsaladaCuisine: ItalianaDifficulty: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo Pre

10

minutes

Ingredientes

  • 3 tomates medianos

  • 1 mango

  • 1 aguacate

  • 1 bolita de burrata

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta negra

  • Decorar: Albahaca

Procedimiento

  • Limpia y corta los tomates en rodajas
  • Pela el mango y el aguacate y corta en rodajas.
  • En un plato grande vete colocando las rodajas de tomate, aguacate y mango. Primero una de tomate, luego mango y luego aguacate. Hasta rellenar todo el plato.
  • Saca la burrata del agua y colócala en la mitad del plato. Dale un corte en la parte de arriba para abrirla.
  • Añade un poco de sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.
  • Decora con una hojas de albahaca o menta.
  • Opcional: Si te gusta el pesto le puedes poner un poco de pesto y unos piñones justo antes de servir.

Notes

  • Fruta: Si no te gusta el mango usa cualquier otra fruta de temporada, melocotones, briñones o paraguayos están exquisitos ahora mismo. Con cualquiera de ellos queda una ensalada buenísima.

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