Ensalada de tomate, mango y burrata
¿Necesitas más ideas de ensaladas o recetas frescas para el verano? Te dejo aquí algunas.
Ensalada de tomate, mango y burrata
Course: EnsaladaCuisine: ItalianaDifficulty: FácilRaciones
4
racionesTiempo Pre
10
minutesIngredientes
3 tomates medianos
1 mango
1 aguacate
1 bolita de burrata
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Decorar: Albahaca
Procedimiento
- Limpia y corta los tomates en rodajas
- Pela el mango y el aguacate y corta en rodajas.
- En un plato grande vete colocando las rodajas de tomate, aguacate y mango. Primero una de tomate, luego mango y luego aguacate. Hasta rellenar todo el plato.
- Saca la burrata del agua y colócala en la mitad del plato. Dale un corte en la parte de arriba para abrirla.
- Añade un poco de sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.
- Decora con una hojas de albahaca o menta.
- Opcional: Si te gusta el pesto le puedes poner un poco de pesto y unos piñones justo antes de servir.
Notes
- Fruta: Si no te gusta el mango usa cualquier otra fruta de temporada, melocotones, briñones o paraguayos están exquisitos ahora mismo. Con cualquiera de ellos queda una ensalada buenísima.
