bao buns en la vaporera

Bao buns

Bao buns fáciles para hacer en casa. Incluye video receta.

Bao buns son panecillos que se cocinan al vapor, populares en la comida callejera de muchos países de Asia. Quiero compartir contigo la receta para poder hacer estos panecillos en casa de la manera más fácil.

¿Lista para hacer estos panecillos en casa?

100% caseros y listos para rellenarlos de cosas ricas. Yo te voy a proponer rellenarlos de pollo frito al estilo coreano.

Espero que te guste.

Bao buns

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: AsiaticaDifficulty: Medio
Raciones

4

raciones
Tiempo Pre

3

hours 

20

minutes
Tiempo Cocinar

8

minutes

Video receta aquí.

IngredientEs

  • 2 g de levadura seca instantánea

  • 50 ml de agua templada

  • 140 g de harina

  • ½ cucharadita de azúcar

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • ¼ cucharadita de sal

  • 1 cucharada de leche

Procedimiento

  • Mezcla el agua templada con la levadura para que se disuelva bien.
  • En un bol grande, añade el resto de ingredientes: la harina, el azúcar, el aceite de oliva, la sal, la leche y el agua con la levadura.
  • Comienza mezclado con una cuchara y luego pasa la masa a la encimera limpia.
  • Amasa con las manos unos 8 minutos. Al principio se pegará en las manos pero luego va cogiendo cuerpo y se despegará bien. Agrega un pelín más de harina si está muy pegajosa.
  • La masa queda muy elástica y suave pero no se pega en las manos.
  • Lo puedes hacer en una amasadora, amasando todo unos 5 minutos.
  • Engrasa el bol con un poco de aceite de oliva, forma una bola con la masa y colócala en el bol.
  • Cubre con un paño limpio y coloca en un sitio templado de la cocina para que leve y duplique su volumen. Tardará unas 2 horas.
  • Espolvorea la encimera con un poco de harina y vuelca la masa. Aplasta un poco para quitarle el aire y aplana con la ayuda de un rodillo.
  • Con la ayuda de un cortador circular o un vaso ancho, corta obleas de unos 6-8 cm.
  • Amasa y estira lo que sobra de la masa para hacer más obleas. Saldrán unas 8-10 unidades.
  • Ayudándote de un pincel, pinta la parte de arriba de las obleas con un poco de aceite de oliva.
  • Dobla la oblea por la mitad, creando una media luna.
  • Aplástala un pelín con el rodillo y colócala en un trocito de papel de horno de unos 8 cm.
  • Repite el mismo proceso con todas la obleas y colócalas en una fuente para que vuelva a levar unos 30-60 minutos.
  • Pon agua a calentar en una cazuela donde vas a colocar la vaporera.
  • Coloca los baos en la bandeja de la vaporera sin que se toquen unos con otros y dejando sito para que salga el vapor. Mejor hacerlos en tandas.
  • Cubre y deja que se cocinen 8 minutos.
  • Listos para rellenarlos de lo que más te guste, pollo, cerdo, tempeh…

Recipe Video

Deja un comentario

Your email address will not be published.

*