Batata asada rellena de pavo desmechado

Batata asada rellena de pavo desmechado

Batata asada rellena de pavo desmechado, sí, está tan bueno como suena.

¿Necesitas más ideas para usar el pavo desmechado en la olla lentao sous vide? Esta es sin duda otra receta que te va a encantar.

Batata asada rellena de pavo desmechado

Una combinación sencilla pero riquísima usando un pavo desmechado extra jugoso, aguacate, salsa de lima y yogur… buenísimo.

También puedes usar cerdo desmechado (pulled pork) o la carne picada que se usa de relleno en los tacos. Todas las opciones son buenísimas.

Espero que te guste.

Batata asada rellena de pavo desmechado

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: Olla lentaDifficulty: Fácil
Raciones

2

raciones
Tiempo Pre

15

minutes
Tiempo Cocinar

3

hours 

30

minutes

Ingredientes

  • 2 batatas o patatas, medianas

  • Pavo desmechado (receta en olla lenta) (receta en sous vide)

  • 1/2 cebolla, en juliana

  • 1/2 tomate, en láminas

  • 1/2 aguacate machacado

  • Salsa de yogur y lima
  • 2 cucharadas de yogur

  • Ralladura de 1/2 lima

  • Zumo de 1/2 lima

  • Una pizca de sal

  • Pimienta negra

  • Una pizca de comino en polvo

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Procedimiento

  • Envuelve las batatas en papel de aluminio y ásalas al horno o en la olla lenta. Los tiempos dependen de lo grande de modo que pínchalos con un cuchillo para ver si están blanditos.
    Olla lenta: 3-4 horas en ALTA
    Horno: 1,5-2 horas a 200°C.
  • Coloca la cebolla en un bol con agua fría durante 15 minutos, para que pierda fuerza.
  • Corta las batatas por la mitad y con un tenedor rasca un poco la carne.
  • Escurre la cebolla y coloca un poco dentro de la batata. Agrega también un poco de tomate.
  • Añade un poco de aguacate machadado y pavo desmechado.
  • Salsa de lima y yogur: Mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño.
  • Con la ayuda de una cucharilla aliña las batatas y listo, a disfrutar.

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