Clafoutis con cardamomo

Procedimiento

• Engrasa un molde mediano con mantequilla. Un molde de los de hacer lasaña.
• Precalienta el horno a 180°C.
• Corta la fruta en lámina y colócala en el fondo del molde, hasta cubrir todo el fondo.
• En un bol grande mezcla los huevos, el cardamomo, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal. Con una varilla de mano se mezcla muy fácil.
• Añade la harina y mezcla.
• Agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla todo.
• Vierte la mezcla encima de la fruta con cuidado.
• Hornea 40-45 minutos a 180°C.
• Deja que se enfríe unos 15 minutos antes de servir. Cuando sale del horno estará bastante inflado y luego baja, es normal.
• Sirve con un poco de mermelada o un buen helado de vainilla.
• Versión olla lenta
• Empapa un papel de horno con agua y estrújalo.
• Coloca el papel forrando la olla lenta.
• Coloca una capa de fruta en el fondo.
• Sigue los pasos 4-5-6 o si tienes prisa mete todos los ingredientes en la batidora y bate todo.
• Vierte la mezcla encima de la fruta con cuidado.
• Cierra la olla lenta y cocina en ALTA 1 hora y 30 minutos.
• Deja que se enfríe media horita y agarrando el papel del horno por los lados saca el clafoutis de la olla.
• Listo para disfrutar.