Esta es sin duda mi tostada favorita, para un buen desayuno el fin de semana, un brunch o una comida entre semana.
Salsa fría de tomate `estilo salmorejo´ super fácil de hacer, un buen aguacate y huevo poché en su punto… la perfección en tostada.
Tostadas con Salmorejo, Aguacate y Huevo poché
Course: Brunch, DesayunoCuisine: MediterraneaDifficulty: FácilServings
4
servingsPrep time
15
minutesIngredientes
4 rebanadas de pan, tostadas
Salsa tipo`Salmorejo´
1 aguacate, machacado
4 huevos poché
Sal
Pimienta negra
Procedimiento
- ñade un par de cucharadas de salsa salmorejo sobre cada tostada.
- Esparce el aguacate sobre la salsa. Añade sal y pimienta.
- Coloca un huevo poché recién hecho encima del aguacate. Añade sal y pimienta.
- ¡A disfrutar!
