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Pencas rellenas sin rebozar

Sí, comer pencas rellenas sin rebozar y que estén buenísimas es posible.

Rico, fácil y súper saludable. Me parece una idea fantástica para una cena sin complicarse mucho. O como opción para los que les cuesta más comer verdura.

Además, las acelgas están en plena temporada y se puede usar para hacer una tortillas, cocinarlas en salsa con almendras… todas las opciones buenísimas.

Espero que te guste esta versión tan sencilla del clásico pero sin rebozar.

Si te gusta, no olvides dejarme un comentario.

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Pencas rellenas sin rebozar

Pencas rellenas sin rebozar

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: MediterraneoDifficulty: Fácil
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

Ingredientes

  • 4 pencas de acelga hermosas

  • 4 lonchas de queso

  • 4 lonchas de pavo

  • 1 diente de ajo, pelado

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Procedimiento

  • Limpia las pencas y ponlas a coger en una cacerola con agua hirviendo y sal. Unos 6-8 minutos o hasta que, al pincharlas con un cuchillo, estén blandas.
  • Deja que se atemperen y corta cada penca por la mitad.
  • Coloca una loncha de queso y una de pavo encima de un trozo de penca y tapa con la otra mitad. Repite con el resto de pencas.
  • Pon una sartén grande a calentar y añade el aceite y el ajo. El ajo aromatiza el aceite y le dará un toque muy rico a las pencas. Cuando el ajo se dore retíralo.
  • Coloca las pencas en la sartén y deja que se doren por los dos lados a fuego medio-alto. Unos 2 minutos por cada lado.
  • Listo sirve tal cual o con una ensalada.

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