Sí, comer pencas rellenas sin rebozar y que estén buenísimas es posible.
Rico, fácil y súper saludable. Me parece una idea fantástica para una cena sin complicarse mucho. O como opción para los que les cuesta más comer verdura.
Además, las acelgas están en plena temporada y se puede usar para hacer una tortillas, cocinarlas en salsa con almendras… todas las opciones buenísimas.
Espero que te guste esta versión tan sencilla del clásico pero sin rebozar.
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Receta en IG
Pencas rellenas sin rebozar
Course: PrincipalCuisine: MediterraneoDifficulty: FácilServings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesIngredientes
4 pencas de acelga hermosas
4 lonchas de queso
4 lonchas de pavo
1 diente de ajo, pelado
1 cucharadita de aceite de oliva
Procedimiento
- Limpia las pencas y ponlas a coger en una cacerola con agua hirviendo y sal. Unos 6-8 minutos o hasta que, al pincharlas con un cuchillo, estén blandas.
- Deja que se atemperen y corta cada penca por la mitad.
- Coloca una loncha de queso y una de pavo encima de un trozo de penca y tapa con la otra mitad. Repite con el resto de pencas.
- Pon una sartén grande a calentar y añade el aceite y el ajo. El ajo aromatiza el aceite y le dará un toque muy rico a las pencas. Cuando el ajo se dore retíralo.
- Coloca las pencas en la sartén y deja que se doren por los dos lados a fuego medio-alto. Unos 2 minutos por cada lado.
- Listo sirve tal cual o con una ensalada.
