Fresh seasonal recipes and more
Hecho con garbanzos, sí, pero no seas escéptico. Esta super rico y estoy segura de que si lo pruebas sin saber que está hecho con garbanzos nunca lo adivinarías. Así es como lo he hecho en casa 😉 ya que puede ser difícil vender esta receta a un amante de Ben and Jerry´s. ¡Pero ha encantado!
Espárragos blancos a la plancha sobre salsa cremosa de verduras y rellenos de champiñones. Fácil de hacer y una buena combinación para comer espárragos blancos de temporada de una manera diferente. Yo le he puesto un poco de Gorgonzola a la salsa de verduras, pero puedes omitirla o añadirle 1/2 cucharada de levadura nutricional para que sea 100% vegana.
Fresas marinadas en vinagre de módena, ¡sí! El resultado es sorprendentemente rico. La combinación de un buen tomate con las fresas marinadas es fresca y deliciosa. Fácil y rápido de preparar, es una idea estupenda para sorprender a las visitas.
Tostadas francesas fáciles y rápidas. Se hace con muy pocos ingredientes y es una receta muy fácil para un desayuno diferente de fin de semana. También es una gran idea para invitar a amigos o familiares a casa para un brunch.
La tortilla de acelgas con cebolla y ajo es una receta de tortilla súper simple. Para aquellos que no son muy fan de las acelgas, creo que es una manera muy fácil de comerlas ya que al añadir cebolla y ajo se disimula el sabor. Además ahora es el mejor momento para comprarlas ya que están en plena temporada. Así que si quieres comer más verdura, la próxima vez que hagas la compra anímate con unas acelgas y pruébalas, de verdad creo que te va a gustar.
Fresca, rápida y fácil de hacer. Lista en 15 minutos. Mezcla dulce y salada entre fresas y pera tostada con queso y semillas de girasol.
Empanadillas de atún al horno. Con dos rellenos diferentes, uno con piñones y el otro clásico con salsa de tomate. Empanadillas al horno muy fáciles de hacer. Una vez que pruebes esta empanadillas nunca más querrás comer de las congeladas.
Vichyssoise de calabacín, que no te asuste el nombre ya que la vichyssoise es simplemente una sopa fría, extremadamente fácil de hacer. Esta sopa fría hecha con calabacín y muy pocos ingredientes es rápida, fácil y saludable.
Tartar de salmón con piel de salmón y aguacate. Fresco, rápido y fácil de hacer. Listo en 35 minutos. Añadir la piel crujiente del salmón como topping hace que este plato sea perfecto.
Apasionada de la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre en busca de ingredientes frescos y de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire para cocinar algo nuevo. ¡Disfrútalo!
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