Ensalada con garbanzos especiados y crujientes

Ya estoy cosechando algunas cosas de huerto urbano, y hoy voy a mezclarlas para crear una nueva ensalada. Hoy he cosechado un poco de mezcla de lechugas y rabanitos.

Creo que una ensalada admite casi de todo y a mi me encanta probar nuevas combinaciones. Hoy pruebo garbanzos especiados y crujientes.

Espero que os de alguna idea nueva.

Ensalada con garbanzos especiados y crujientes

Recipe by Enara ParraCourse: Ensalada, VeganaCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil
Servings

1

servings
Prep time

15

minutes

IngredientEs

  • Lechuga

  • 1/2 tomate cortado en daditos

  • 1/2 cebolleta fresca cortada

  • 2-3 rabanitos en láminas

  • 4- 6 aceitunas negras

  • Aliño: aceite de oliva, vinagre, pimienta negra y sal

  • Garbanzos especiados
  • 80 gr garbanzos

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)

  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/4 cucharadita de comino en polvo

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 1/4 cucharadita de sal

Procedimiento

  • Pon a calentar un sartén mediana.
    Mientras se calienta, mezcla en un bol todos los ingredientes de los garbanzos especiados. Mezcla todo bien.
  • Añade los garbanzos a la sartén. Cocínalos moviéndolos de vez en cuando hasta que se doren, unos 8 minutos. Apaga el fuego.
  • En un plato llano coloca la lechuga.
    Añade el tomate, la cebolleta fresca, los rabanitos y las aceitunas negras.
    Añade el aliño, al gusto de cada uno.
    Encima de todo añade los garbanzos especiados.
    ¡A comer!

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