Fresh seasonal recipes and more
La semana pasada haciendo pruebas con un poco de bacalao congelado que tenía, salieron unas albóndigas de bacalao con salsa de piquillos brutales.
Un plato riquísimo que me parece una idea estupenda para cualquier cena o comida entre semana.
Bacalao salado en Holanda, sí se puede comprar en casi todos los supermercados. No se pueden comprar unos lomos tan maravillosos como en España pero para una potaje de garbanzos con bacalao o para una tortilla de bacalao van estupendamente.
En la calle Weimarstraat en la pescadería het Suezkanaal es donde compro tinta de sepia en Holanda.
El día 3 de Febrero se celebra el día de San Blas y en muchos pueblos de Guipúzcoa (País Vasco) es tradicional preparar las tortas de San Blas.
Las tortas de San Blas son una especie de galleta grande de anís. Jugosas por dentro, duritas por fuera y con un glaseado de anís riquísimo.
Después de muchas pruebas tengo la receta de masa de pizza con cerveza perfecta y súper fácil. Crujiente, riquísima y 100% casera.
Si buscas un buen robot de cocina y tienes dudas sobre la Kenwood kMix, te dejo aquí información que te puede ayudar y mi opinión sobre ella.
Gravlax es salmón curado usando sal, azúcar y eneldo. Si nunca te has animado a curar salmón en casa, vas a ver qué fácil se hace y con qué pocos ingredientes. Queda riquísimo y mucho mejor que cualquier salmón comprado.
Vas a poder disfrutar de unas tostadas riquísimas este fin de semana o por qué no, empezar el lunes con un desayuno fantástico.
Potaje de garbanzos con espinacas en la olla lenta muy fácil de preparar. Me encanta preparar este potaje en los días de frío.
Dos ingredientes en temporada para crear una combinación ganadora: alcachofas crujientes con setas y huevo poché.
Apasionada de la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre en busca de ingredientes frescos y de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire para cocinar algo nuevo. ¡Disfrútalo!
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