Fresh seasonal recipes and more
Endivias a la plancha con cebolla caramelizada, Gorgonzola y nueces crujientes. Las endivias están en plena temporada y no se me ocurre mejor manera de disfrutarlas que con esta receta.
pavo desmechado en sous vide. Receta básica de sous vide para cocinar un pavo desmechado, jugoso y lleno de sabor.
¿Qué es sous vide? Todo lo que necesitas saber sobre la técnica de cocina que consigue resultados de restaurantes de alta calidad.
Bocaditos crujientes de boquerones con curry y salsa tártara casera.
Crujiente, fresco, picante, meloso, ácido, especiado… sí, este bocado lo tiene todo. Una combinación de sabores brutales que sin duda te sorprenderán.
One of my favourite winter recipes, Spanish chickpea stew with cod slow cooker version.
¿Ideas de desayuno? ¿Qué te parecen unas tortitas de avena caseras? Y si te digo que son súper fáciles de hacer, ricas y además saludables.
Plato sencillo de la cocina tradicional vasca, marmitako de caballa pero en versión olla lenta.
Sencillo y riquísimo a partes iguales.
Los boquerones fritos son, sin duda, uno de los platos más conocidos fuera de España por cualquier turista. A todo el que conozco que los ha probado les ha encantado, y la verdad no es para menos.
Mi clásico caldo de carne y pollo, versión de cocina lenta para hacer sopa caliente en los días fríos de invierno. Incluye una receta de sopa favorita.
Apasionada de la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre en busca de ingredientes frescos y de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire para cocinar algo nuevo. ¡Disfrútalo!
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