Fresca, rápida y fácil de hacer. Lista en 15 minutos. Es temporada de fresas así que las estoy añadiendo a todo 🙂 Me encantan las mezclas dulces y saladas en una ensalada, así que siempre estoy probando nuevos ingredientes.
Espero que esta idea te inspire.
¡Cuéntame si la pruebas!
Ensalada de pasta de lentejas rojas
Plato: EnsaladaDificultad: FácilServings
2
servingsPrep time
15
minutosIngredients
Pasta de lenteja roja 80gr
1 tomate, cortado en dados
1 aguacate, cortado en dados
1 pera cortada en daditos y a la plancha
8 fresas, cortado en dados
Queso azul (opcional), cortado en dados
6 aceitunas verdes
Pipas de girasol, tostadas en la sartén
Aliño: Aceite de oliva, zumo de lima, sal y pimienta
Directions
- Cuece la pasta según especificaciones del fabricante. Colar y enfriar con abundante agua. Dejar escurrir.
- Dorar la pera en una sartén pequeña. No hace falta añadir aceite.
- Tostar las pipas de girasol en una sartén, sin aceite.
- Colaca la pasta en 2 platos y añade el resto de ingredientes..
- Aliño: Coloca los ingredientes del aliño en un bol pequeño y mézclalos.
- Aliña las ensaladas y a comer.
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