Homemade Ferrero Rocher Healthy balls- bolitas ferrero saludables

Bolitas Ferrero Saludables

¡Sí! Después de muchas pruebas tengo la receta para hacer las mejores bolitas tipo Ferrero saludables.

Homemade Ferrero Rocher Healthy balls

Si me seguís por Instagram o Facebook habréis visto que llevo trabajando en esta receta unas semanas. Testeando la crema del relleno y la cobertura para conseguir una bolitas cremosas y super chocolateadas.

Sin duda ha merecido la pena porque son impresionantes.

Homemade Ferrero Rocher Healthy balls
Bolitas Ferrero Saludables

Estas bolitas estilo Ferrero Rocher son sin duda un must estas Navidades o cualquier época del año. Son muy fáciles de preparar pero aseguraos de tener una batidora potente para conseguir el relleno más cremoso.

Homemade Ferrero Rocher Healthy balls

¡Mandadme fotos si las preparáis!

Si buscas más recetas de postre saludables, te dejo aquí algunas ideas.

Bolitas Ferrero Saludables

Recipe by Enara ParraCourse: Postre, SnackCuisine: Difficulty: Fácil
Raciones

20

bolitas
Tiempo preparación

1

hour 

30

minutes

Ingredientes

  • Relleno
  • 150 g avellanas tostadas (sin sal)

  • 115 g dátiles sin hueso

  • 80 g cacao en polvo

  • 50 g aceite de oliva

  • 125 g bebida de avena (o cualquier leche)

  • 35 ml café expreso

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • 20 avellanas enteras tostadas (sin sal)

  • Cobertura
  • 125 almendras tostadas (sin sal)

  • 100 g chocolate negro (yo he usado de 85%)

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • Una pizca de sal

Directions

  • Relleno: Coloca todos los ingredientes (menos las 20 avellanas enteras) en la batidora o procesador de alimentos. Usa una batidora potente para conseguir una mezcla homogénea. Bate muy bien todos los ingredientes durante unos minutos hasta conseguir una mezcla cremosa.
  • Pasa la mezcla a un recipiente, ciérralo y guarda en la nevera durante 3-4 horas o toda la noche.
  • Coge 2 cucharadas de la mezcla y forma una bola con las manos. Inserta una avellana en el centro y vuelve a formar una bola. Colócala en un plato y forma el resto de bolas. Salen unas 20.
  • Pica las almendras tostadas con un cuchillo o con una picadora de cuerda. Colócalas en un bol.
  • Reboza cada bola en las almendras picadas. Usa las manos para enrollar y presionar un poco las almendras y que se peguen a la masa.
  • Derrite el chocolate en un bol en el microondas. Añade el aceite y la sal y mezcla muy bien.
  • Sumerge las bolitas, una a una, en el chocolate con la ayuda de dos cucharas. Colócalas en un plato cubierto con papel de horno.
  • Guarda las bolas en el frigorífico unos 30 minutos para que la cobertura se solidifique y a disfrutar.

Notes

  • Conservar: Si te sobra alguna bolita las puedes guardar en la nevera, en un recipiente cerrado, unos 5 días.

2 Comments

  1. Estupenda alternativa saludable a los dulces de esta época. El único peligro es que te los puedes comer todos de una sentada …. difícil contenerse.
    Como alternativa os propongo cambiar la cobertura por un “rebozado” de virutas del chocolate que más os guste. Una vez les dais forma a las bolitas, pasarlas por las virutas y apretarlas ligeramente para que estas se peguen bien.

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