Analizamos: Oriente (East) de Meera Sodha.
Una manera distinta de comer verduras.
En 5 palabras:
Vegano, Vegetariano, Moderno, Sabor y Sencillo.
En 5 ingredientes:
Ajo, soja, curry, comino y jengibre.
Índice y fotos del interior:
Información básica:
Diseño: 
Fotografía/ Ilustraciones: 
Dificultad: 
Fácil de entender:
Consejos fáciles de aplicar:
Para veganos, vegetarianos o cualquiera que le apetezca comer más verduras.
Desde curries a noodles, desde ensaladas a postres y mucha información sobre los ingredientes.
Recetas fáciles de entender y una manera muy diferente de comer verduras.
Información extra:
No hace falta ser ni vegano ni vegetariano para que te guste este libro. Creo que ofrece una manera muy divertida y sabrosa de comer verduras de una manera diferente. A todos nos pasa que acabamos haciendo lo mismo con las verduras, ensalada de tomates en verano y crema de tomates en invierno, ¿y si le damos alegría a los tomates y hacemos un curry de tomate?
Recetas fáciles de seguir, con una lista de ingredientes bastante reducida pero con mucho sabor.
La mayoría de recetas tienen fotos pero no todas.
Noodles: soba, ramen, de arroz… ¿cuál es la diferencia? y sobro todo, cómo se cocina cada una/ Toda la información básica de los tipos de noodles para que te animes a probar alguna nueva.
Ingredientes: ¿Qué es … choi sum, mirin, galangal, kombu? ¿Y dónde los puedo comprar? Al final del libro tienes la explicación de todas esos ingredientes “raros” y algo de información de dónde adquirirlos. Algunas de las referencias de webs para adquirirlos solo valen para UK.
No te preocupes que no vas a tener que comprar todo esos ingredientes para hacer la mayoría de recetas. La gran mayoría de recetas se resuelven con: ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de colza (yo le pongo oliva 🙂 ) y curry.
…
Un gran libro si te apetece cocinar verduras de manera diferente.
Price: 22,8 € (Amazon.es) (English edition)
Me compraría el libro si…
…me encanta la cocina India, China, Thai…
…y además, quiero comer verduras con sabores diferentes.
Regalaría este libro a alguien que…
…sea vegano o vegetariano y le guste la comida Asiática.
…le guste la cocina Asiática y en especial las verduras.
Los cocinitas de rootsandcook dicen sobre el libro:
Si te apetece añadir tu opinión sobre el libro, mándame un DM por instagram y yo me encargo de añadir tu aportación a esta sección.
Mi opinión personal sobre el libro:
Me gusta mucho el libro para comer verduras del día a día de forma distinta. Además me encanta que las recetas no tengan una lista interminable de ingredientes. En la gran mayoría de recetas suelo tener los ingredientes en casa.
Vas a tener que comprar algún ingrediente nuevo para cocinar alguna de las recetas pero nada que ver a la larga lista de la compra que tienes que hacer con Dumplings And Noodles.
Recetas que no te puedes perder:
De las que he probado hasta el momento te recomiendo:
- Thai salad (pag 45) – Ensalada Thai
- Blackened sweetcorn with miso butter – Maíz con mantequilla de miso
- Caramelized onion and chilli ramen (pag 93) – Ramen de cebolla caramelizada
- Tomato curry (pag 109) – Curry de tomate
Recetas que tengo en la lista para probar:
Estas son las recetas que tengo marcadas para probar:
- Aubergine pollichattu
- Swede Laksa (pag 75)
- Roasted carrots and cabbage with gochujang (pag 239)
- Dorayaki pancakes with blueberry cream (pag 281)
El libro está disponible en Amazon.es:
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