Helado de cookie dough, saludable y 100 % vegano.
Hecho con garbanzos, sí, pero no seas escéptico. Está super rico y estoy segura de que si lo pruebas sin saber que está hecho con garbanzos nunca lo adivinarías. Así es como lo he hecho en casa 
ya que puede ser difícil vender esta receta a un amante de Ben and Jerry´s. ¡Pero ha encantado!
Tengo que decir que me encantan las legumbres el guisos, ensaladas … pero para postres… es complicado. Hace ya tiempo probé un par de recetas de postres con alubias rojas y estaban medio-medio… ya que sabían un poco a alubias (judias).
Así que créeme, esta masa de galletas (cookies dough) saludable es deliciosa! Podría comermelo a cucharas, pero ya tengo alguna receta en mente para usar esta masa 
Os mantendré informados.
No me gustan los postres muy dulces, pero tu puedes añadir más dátiles si lo quieres más dulce cada uno a su gusto.
Puedes simplemente comer los sándwiches de cookie dough nada más hacerlos o meterlos en el congelador y congelar durante al menos 3 horas. ¡Me encantan como helado!
En serio, tienes que probar esta receta en casa o incluso cocinarla para alguien que nunca la probaría si supiera que está hecha con garbanzos Hoy me llevo un par de sándwiches a una cena con amigos, no puedo esperar a ver sus reacciones cuando les cuente los ingredientes
Sandwich helado de cookie dough – Maxibon Saludable
Course: Helado, PostreCuisine: VeganoDifficulty: Fácil4
servings45
minutesIngredientEs
- GALLETA (Sandwich)
50 gr harina integral
50 gr dátiles
¼ cucharadita canela
30 gr mantequilla anacardos
½ cucharadita vainilla
1 cucharada cacao
¼ cucharadita sal
1 cucharadita bebida de avena
- COOKIE DOUGH (Masa de galletas)
120 gr garbanzos cocidos y escurridos
50 gr dátiles
1 cucharada de bebida de avena o yogurt
1 cucharada de cacao
40 gr mantequilla de anacardos
1/2 cucharadita canela
1 cucharadita vainilla
½ cucharadita sal
½ cucharadita bicarbonato
50 gr chip de Chocolate (del 85%)
Recipe Video
Notes
- Congelar al menos 3 horas si lo queréis comer como helado.
- Para hacer la mantequilla de anacardos o cualquier fruto secos, solo tenéis que tostar los frutos secos unos 5 minutos en una sartén. Luego triturarlos en un procesador de alimentos hasta que se haga una pasta mantequillosa.
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