souvlaki de pollo con pan pita y salsa de ajo

Souvlaki de pollo en pan pita

Souvlaki de pollo en pan pita es siempre una buena idea pero especialmente en verano y a la barbacoa.

El marinado es la clave para conseguir un pollo jugosísimo.

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souvlaki de pollo con pan pita y salsa de ajo
Souvlaki de pollo en pan pita

Souvlaki de pollo en pan pita

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: GriegaDifficulty: Fácil
Raciones

6

raciones
Tiempo Pre

2

hours 
Tiempo Cocinar

15

minutes

Ingredientes

  • 400 g contramuslos de pollo sin hueso

  • Zumo de 1 limón

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de orégano en polvo

  • 1 cucharadita de tomillo seco

  • 1 diente de ajo, machacado

  • 2 hojas de laurel

  • Sal y pimienta

  • Salsa de yogur:
  • 4 cucharadas de yogur griego

  • 1 diente de ajo, rallado

  • 1/2 cucharadita de mostaza

  • Ralladura de 1/2 lima

  • Zumo de 1 lima

  • 2/3 hojas de hierbabuena, finamente picadas

  • Para servir:
  • 5-6 pan pita

  • 1 tomate, laminado

  • 1 cebolla roja, en tiras finas

Procedimiento

  • Marinado: Corta la carne en trozos de 2 cm y colócalos en un recipiente con tapa. Añade el resto de ingredientes: el zumo de limón, el aceite de oliva, el orégano, el tomillo, el ajo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Mezcla muy bien, coloca la tapa y guarda en la nevera 1-2 horas.
  • Salsa de yogur: Mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño.
  • Ensarta los trozos de polllo marinado en palos de madera para brochetas.
  • Cocina las brochetas en una sartén o a la barbacoa. Gira la brocheta para que se haga por todos los lados. En 5-6 minutos estarán listos.
  • Servir: Añade 1 cucharadita de la salsa de yogur sobre un pan de pita. Coloca el pollo encima y agrega unas rodajas de tomate y cebolla roja.

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