Pollo con miel y soja en olla lenta

Pollo con miel y soja en olla lenta, vamos a llevar ese pollo asado clásico al siguiente nivel.

Ahora que ya todos sabemos cómo se hace un pollo asado en la olla lenta, vamos a darle un toque especial

Miel y soja es también un clásico de los marinados para pollo, pero si además lo combinas con la olla lenta, el resultado es impresionante. Una carne jugosa y llena de sabor gracias al la combinación de miel, soja y especias. Si duda una de las combinaciones de pollo asado en olla lenta que más repito en casa.

¿Cómo conseguir una piel crujiente?

Cuando cocinas el pollo en la olla lenta, jamás conseguirás una piel doradita y crujiente.

Pero esto se soluciona con 5 minutos al grill. Cuando el pollo esté listo, lo colocas en una bandeja de horno y al grill (220°C) durante 5 minutos.

Conseguirás un interior tierno y jugoso y una piel doradita y crujiente.

¿Verduras asadar o acompañamiento?

Las verduras o patatas asadas son siempre un acompañamiento ideal para cualquier asado.

Puedes ir las clásicas patatas asadas o usar esas verdura que tienes dando vueltas por la nevera. Simplemente asa toda esa verdura a 200*C durante 20 minutos con un poco de ajo en polvo y tomillo.

Por supuesto, no puede faltar algo fresco de acompañamiento, estas ensaladas seguro que te dan alguna idea.

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Pollo con miel y soja en olla lenta

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: Olla lentaDifficulty: Fácil

Raciones

4

raciones

Tiempo pre

10

minutes

Tiempo cocinar

5

hours 

Ingredients

• 1 pollo, de unos 2 kg

• 4 cucharadas de miel

• 3 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharada de salsa de soja oscura (dark soy sauce)

• 2 dientes de ajo, en láminas

• 1 trocito de jengibre fresco en láminas

• Pimienta negra

• Tomillo fresco

• 1 cucharadita de aceite de sésamo

Directions

• Seca el pollo y agrega sal por ambos lados. Coloca el pollo en un recipiente amplio que luego puedas tapar.
• Pour in the soy sauce, dark soy sauce, honey, garlic, ginger, sesame oil, black pepper and thyme.
• Reparte esta mezcla por todo el pollo, con las manos limpias o con un pincel. Cierra el recipiente y guarda en la nevera toda la noche.
• Saca el pollo de la nevera 1 hora antes de empezar a cocinarlo para que se atempere.
• Coloca el pollo y el marinado en la olla lenta.
• Coloca la tapa y cocina en BAJA durante 5 horas y 30 mins.
• Para conseguir una piel doradita y crujiente, cuando el pollo esté cocinado colócalo en una bandeja de horno.
• Cocínalo al grill durante 5-10 minutos a 220°C o hasta que esté bien doradito.
• Deja que pollo repose durante 15 minutos antes de servirlo. ¡A disfrutar!

Esta es la olla lenta que uso yo siempre.

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