Ensalada de col sin mayonesa, fácil y ligera.
Esa idea de acompañamiento para asados que estabas buscando.
Fácil de hacer, fresca, crujiente y sabrosa. Además, no lleva nada de mayonesa 🙂
Ensalada de col sin mayonesa
Course: Ensalada, AcompañamientoDifficulty: FácilRaciones
4
racionesTiempo pre
15
minutesTiempo cocinar
2
hoursIngredientes
260 g de col morada, picada muy finita
1 zanahoria, en tiras finitas
1/4 cebolla, en tiras finas
1/4 de manzana verde ácida, en tiras finas
- Aliño
1 cucharadita de mostaza de Dijon
5 pepiñillos pequeños, bien picaditos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Pimienta negra
2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento
- Coloca todos los ingredientes del aliño en un tarro pequeño, cierra la tapa y agita fuerte para que se mezcle todo bien.
- Pon toda la verdura en un bol y añade el aliño. Mezcla muy bien, mejor con las manos limpias, y guarda en la nevera durante 2 horas antes de servir. Queda mucho más rico si lo dejas en la nevera un par de horas.
