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Ensaladas, Pescados

Ensalada de verduras asadas con caballa ahumada

Ensalada de verduras asadas que puedes preparar esta noche para la comida de mañana. Pimiento rojo, berenjena, cebolla y ajo, asados en el horno y con caballa ahumada holandesa. Una combinación diferente para una ensalada de verano.
Yo he usado caballa ahumada pero puedes usar atún, bonito, anchoas o simplemente pasar del pescado y mantenerlo 100% vegano. Todas las combinaciones me parecen estupendas.

Ensaladas

Ensalada Griega Clásica

Ensalada Griega clásica hecha con ingredientes frescos: tomates, pimiento rojo y verde, aceitunas de Kalamata… Y con un aliño fresquito con orégano.
La ensalada perfecta para un día caluroso de verano ya que es fresquita, crujiente, saludable y super rica. Si además le añades un trocito de pan, es la combinación perfecta.

Ensaladas, Pescados, Platos principales

Verdel en escabeche

Si tuviera que explicar los sabores de este plato, sería una mezcla de explosión de vinagre con toque a hierbas aromáticas. Un pescado muy jugoso cocinado a baja temperatura con vinagre, aceite de oliva, tomillo, romero, pimienta negra… El escabeche es una manera de cocinar marinando el pescado o la […]